Babka makowo- kokosowa

Babka makowo- kokosowa

poniedziałek, 07 listopada 2011 21:38

Pyszna, wilgotna, mocno makowa babka z dodatkiem wiórków kokosowych. Mak zdecydowanie

dominuje nad smakiem kokosu. Babka w smaku przypomina trochę Białkowca, w

przeciwieństwie do niego jest przygotowana na całych jajkach.

Składniki:

- 150g maku zmielonego

- 220g masła

- 170g cukru

- sok z ½ cytryny

- 6 jajek

- 100g mąki pszennej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 100g wiórków kokosowych

1 / 4

Babka makowo- kokosowa

poniedziałek, 07 listopada 2011 21:38

Dodatkowo:

- cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

1. Miękkie masło utrzeć z cukrem. Dodać sok z połowy cytryny. Dalej miksując, dodawać po

jednym jajku.

2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, makiem i wiórkami kokosowymi. Wmieszać

delikatnie do masy jajecznej.

3. Ciasto przełożyć do formy na babkę (u mnie o średnicy 24cm, ale może być również

22cm) wysmarowanej margaryną i posypanej mąką.

4. Piec w nagrzanym piekarniku około 60 minut w temperaturze 175°C. (Piekłam 40min. w

temperaturze 180°C. Ciasto najlepiej sprawdzić patyczkiem lub wykałaczką).

5. Po upieczeniu ciasto pozostawić na chwilę w formie, kolejno wyłożyć na kratkę z

piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

6. Posypać cukrem pudrem. (Można również babkę polukrować).

Smacznego

Lekko zmieniony przepis z książki: „Wyśmienite ciasta i ciasteczka”.

Czas przygotowania:

około 15 min.

Czas pieczenia:

40- 60 min.

2 / 4

Babka makowo- kokosowa

poniedziałek, 07 listopada 2011 21:38

Liczba porcji:

około 12- 16

Trudność:

łatwe

Koszt:

średni

3 / 4