Ciasto jogurtowe z nutką 
pomarańczy 



  3 jajka  



  1 jogurt 0% tłuszczu (400 g)  



  4 łyżeczki słodziku w proszku  



  4 łyżki mąki kukurydzianej  



  2 łyżeczki proszku do pieczenia  



  1-2 pomarańcze  



  szczypta soli  

Oddzielić  białka  od  żółtek.  Do  żółtek  dodać  przesianą 

mąkę  kukurydzianą  z  proszkiem  do  pieczenia,  jogurt, 
słodzik (taki, który można używać do pieczenia). Dokładnie 
wymieszać, by nie było żadnych grudek. Pomarańczę umyć 
i  na  tarce  o  drobnych  oczkach  zetrzeć  skórkę  z  połowy 
owocu.  Ocierać  trzeba  bardzo  uważnie,  gdyż  zaraz  pod 
skórką znajduje się biały miąższ, który jest gorzki i mógłby 
zepsuć  ciasto.  Następnie  nożem  obkroić  skórkę  i  wyciąć 
zgrabne fileciki. 

Formę  cieniutko  posmarować  masłem  (forma  mała 

prostokątna 16x24cm lub okrągła o średnicy 20-22 cm). Na 
spodzie ułożyć pomarańczowe fileciki (jeśli pomarańcza jest 

mała, trzeba wyfiletować dwa owoce). 

Białka  ubić  na  sztywno  ze  szczyptą  soli.  Drewnianą 

łyżką, bardzo delikatnie, połączyć z masą żółtkową. Przelać 
do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 210 st. C 
na  40-45  minut.  Po  upieczeniu,  gdy  lekko  przestygnie, 

odwrócić do góry dnem i wyjąć z formy.