Makaron z grzybami i suszonymi
pomidorami



300-400 g makaronu



szczypta soli



oliwa z oliwek



500-600 g leśnych grzybów



3-4 suszone pomidory



1 ząbek czosnku



2 łyżki oliwy z oliwek



2 łyżki masła



1-2 łyżki octu balsamicznego



1-2 łyżki miodu



sól



pieprz



parmezan do dekoracji

Grzyby oczyścić, pokroić na kawałki. Najlepsze będą

prawdziwki, ale mogą też być inne leśne grzyby - w sezonie
świeże, poza sezonem mrożone. Na rozgrzaną patelnię wlać
oliwę, dodać masło, roztopić. Wrzucić grzyby, następnie
suszone pomidory. Dodać czosnek przeciśnięty przez
praskę. Podsmażyć. Dolać ocet balsamiczny i miód,
przyprawić świeżą bazylią (jeśli używamy bazylii suszonej,

należy dodać ją wcześniej - najlepiej razem z pomidorami).

Makaron ugotować al dente - w osolonym wrzątku, z

odrobiną oliwy. Odcedzić, przełożyć na patelnię, wymieszać.

Podawać oprószone tartym parmezanem.