MLECZNE BUŁKI (BAGIETKI)

Składniki



500 g mąki pszennej



300 g mleka



15 g drożdży świeżych lub 7 g instant



60 g masła rozpuszczonego



80 g cukru

Sposób przyrządzenia:

Wszystkie składniki wrzucam do miski. Mieszam, a gdy się połączą to zaczynam wyrabiać. Wyrabiam, aż

ciasto będzie gładkie (jeśli się lepi zbyt mocno to podsypuje mąką), następnie umieszczam je w misce,

przykrywam i odstawiam w ciepłe miejsce aby wyrosło. Czas to około 1h. Wyrabiam chwilkę, dzielę na 2

części i formuję bułki – składam jak list na 3 a potem „turlam” po blacie. Uformowane bułki układam albo w

foremkach na bagietki, albo po prostu na blaszce do pieczenia.

Nacinam je (można po wyrastaniu, testowałam dwa rozwiązania i efekt jest podobny) i odstawiam do

wyrośnięcia na 30 minut.

Wstawiam wyrośnięte bułki do nagrzanego piekarnika do 180 C, piekę 25 minut. Do piekarnika wstawiam

naczynko żaroodporne z wodą – bułki będą miały miękką skórkę.