Krem cytrynowy 



 

6 żółtek  



 

7 łyżek słodziku  



 

1 łyżka skórki otartej z cytryny (z 1-2 cytryn)  



 

175 ml soku z cytryny (z 3-4 cytryn)  



 

180 g masła  



 

1 ½ łyżeczki żelatyny  



 

1 ½ łyżki wody  



 

375 ml śmietanki kremówki 36%  

Do  rondelka  wybić  żółtka,  roztrzepać.  Dodać  6 

łyżek  słodziku,  skórkę  otartą  z  cytryny,  sok  z 
cytryny i masło. Cały czas mieszając podgrzewać na 
średnim  ogniu  5-7  minut.  Jak  masa  zgęstnieje  do 
konsystencji  kremu,  zdjąć  z  ognia  i  przecedzić  do 
miski  przez  gęste  sitko.  Wystudzić,  przykryć  folią 

spożywczą i wstawić do lodówki na 1 godzinę. 

 

Żelatynę  rozpuścić  w  gorącej  wodzie.  Śmietanę 

ubić  na  sztywno  z  1  łyżką  słodziku.  Pod  koniec 

ubijania połączyć z żelatyną (wlewać stopniowo). 

 

Do  schłodzonej  masy  cytrynowej  małymi 

porcjami dodać bitą śmietanę. Wymieszać. Chłodzić 
w  lodówce  3  godziny.  Udekorować  skórką  otartą  z 

limonki.