Grzybki marynowane

Składniki:

1 kg grzybów (gąsek; maślaków; prawdziwków; opieniek)
1.5 szklanki wody
1/5 szklanki octu
1-2 dag soli
kilka ziaren pieprzu
ziele angielskie
2-3 listki laurowe
szczypta cukru

Przygotowanie:

Umyte grzyby przebrać, oczyścić i posegregować według wielkości. Trzony skrócić, z
kapeluszy maślaków ściągnąć skórkę. Ponownie wypłukać, a następnie na sicie zanurzyć
we wrzątku. Przełożyć do naczynia z solanką i w tej postaci gotować 10-12 minut. Wyjąć,
przelać zimną wodą, a następnie osączyć. Tak przygotowane grzybki należy umieścić w
czystych słoikach i zalać mieszaniną wody, octu oraz przypraw. Słoiki zamknąć
(szczelnie!), a następnie pasteryzować przez 20 minut w temperaturze ok. 90

°

C.

Danie na: 4 osoby
Jedna porcja zawiera: 160 kcal
Czas przygotowania: 1godz 15 min