background image

Monika Łaś 

Dietetyka, grupa C2

background image

Tarczyca

Jest narządem 

produkującym i 

wydzielającym do 

krwi hormony. 

Położona jest u 

podstawy szyi. 

Składa się z dwóch 

płatów bocznych 

połączonych 

wąskim pasmem 

tkanki zwanym 

cieśnią.

Ryc. 1. Anatomiczny obraz prawidłowej 
tarczycy.

background image

• Tarczyca produkuje trzy hormony:

Głównym produktem jest hormon zwany 

tyroksyną

oznaczony symbolem T4, drugi to 

trijodotyronina

oznaczany symbolem T3 oraz kalcytoninę.

Do produkcji obu hormonów wykorzystywane są 

cząsteczki jodu.

Ilość wydzielanych i krążących we krwi hormonów w 

głównej mierze jest sterowana przez centralny układ 
nerwowy tj. podwzgórze i przysadkę mózgową. Oba te 
organy produkują neurohormony stymulujące pracę 
tarczycy. Hormon przysadki mózgowej-
tyreotropina(TSH) pobudza wchłanianie jodu z 
przewodu pokarmowego, produkcję hormonów 
tarczycy oraz uwalnianie ich do krwiobiegu.

background image

Czym jest nadczynność 

tarczycy ?

• O nadczynności gruczołu tarczowego 

(hipertyroksynemii) mówimy, gdy ilość 

produkowanych przez tarczycę 

hormonów przekracza aktualne 

zapotrzebowanie organizmu. Choroba 

ta częściej dotyka kobiet, mężczyźni 

zapadają na nią 10 razy rzadziej.

background image

Przyczyny nadczynności tarczycy

Pośród najczęściej występujących wymienia się przyczyny 

immunologiczne.

Choroba Gravesa-Basedowa 

wiąże się zaburzeniem układu 

immunologicznego i u jej podłoża leży niesprawny nadzór 
immunologiczny. Powstają przeciwciała, które pobudzają 
gruczoł tarczowy do produkcji hormonów niezależnie od 
aktualnych potrzeb organizmu. Wielokrotnie choroba Gravesa-
Basedowa występuje rodzinnie, za co odpowiadają 
przenoszone z pokolenia na pokolenie geny. Palenie 
papierosów również przyczynia się do wystąpienia choroby i 
zwiększa ryzyko jej ujawnienia 7-8 krotnie. Charakterystycznym 
objawem, który pozwala zdiagnozować chorobę Gravesa-
Basedowa jest dorbitopatia

tzw. wytrzeszcz. Choć występuje 

tylko u kilku procent chorych, objawu nie należy lekceważyć, bo 
nie leczona orbitopatia

może prowadzić nawet do ślepoty. 

background image

• Wole guzowate 

nadczynne może mieć postać pojedynczego guzka (ujawnienie się 

objawów nadczynności następuje przy guzku o wielkości ok. 3 cm) 
lub zmiany wieloguzkowej

. Objawy nadczynności gruczołu 

tarczowego są typowe. Choroba rozwija się znacznie częściej 
powyżej 50 roku życia, a częstym objawem jest ucisk 
powiększonego gruczołu na inne narządy w obrębie szyi takie jak 
tchawica lub przełyk, dające uczucie duszności lub zaburzenia 
połykania.

• Zapalenie tarczycy

Zapalenie tarczycy obejmuje wszystkie stany zapalne gruczołu bez 
rozróżnienia przyczyny. Stan zapalny prowadzi do śmierci komórek 
tarczycy, skutkiem czego jest uwolnienie do krwi zwiększonej ilości 
hormonów. W tym momencie rozwijają się objawy nadczynności, 
które po ustaniu procesu zapalnego ustępują, przechodząc z reguły 
w niedoczynność tarczycy. Charakterystyczne dla zapalenia 
tarczycy są zwykle jednostronne objawy bólowe dolnej części szyi, 
promieniujące do klatki piersiowej. Przy dotyku gruczoł tarczowy 
jest nieregularny i nieznacznie powiększony, często po jednej 
stronie, a dotyk nasila ból.

background image

• Nadczynność od leków

Nadczynność tarczycy wywołana przyjmowaniem 
leków jest wynikiem podania zbyt dużej dawki 
sztucznych hormonów tarczycy w ramach leczenia 
niedoczynności lub przyjmowania leku 
przeciwarytmicznego zawierającego jod -
amiodaronu

. Objawy nadczynności zależą od 

stopnia przekroczenia prawidłowej ilości hormonów 
tarczycy i nie różnią się od typowych objawów 

choroby

.

background image

Objawy

• Spadek wagi: 

łączy się z szybkim spalaniem kalorii. 

Chory jest bez przerwy głodny, je również w nocy, ale 
i tak chudnie.

• Nadwrażliwość na ciepło i nadmierna potliwość: 

przyspieszona przemiana materii sprawia, że 
organizm wytwarza więcej ciepła i musi je 
odprowadzić. Stąd nasilone pocenie się. Osoby z 
nadczynnością tarczycy źle znoszą wysokie 
temperatury

• Drażliwość, nerwowość
• Kołatanie serca: 

bardzo szybkie bicie, może być  

niebezpieczne zwłaszcza u ludzi starszych, u których 
przekształca się w migotanie przedsionków, 
prowadzące do niewydolności serca.

background image

• Duszność: 

pojawia się nawet przy niewielkim 

wysiłku fizycznym. Nasila dolegliwości przy astmie.

• Drżenie rąk
• Osłabienie mięśni, najczęściej nóg: 

ciężkość w 

wchodzeniu po schodach, czy wstawania z fotela 
bez wspierania się na rękach.

• Biegunki: 

są związane z bardzo szybką przeminą 

materii, nawet trzy razy dziennie.

• Nieregularne miesiączki:

zwykle bywają skąpe lub 

całkowicie zanikają.

• Dolegliwości skórne: 

na podudziach i stopach 

pojawiają się czerwone, mocno swędzące plamy. 
Nogi nad kostkami bywają mocno opuchnięte. 
Włosy robią się rzadkie, cienkie. Paznokcie są 
łamliwe i mają nierówną powierzchnię

background image

• Łzawienie: 

z reguły przy wietrze i 

mocnym świetle. Chory odczuwa ból i 
pieczenie oczu.

• Wole:

sygnalizuje zaawansowane 

stadium nadczynności tarczycy.

background image

Diagnoza 

• Stan tarczycy, a więc jej budowę i czynność 

hormonalną należy ocenić przede wszystkim 
badaniem lekarskim (ocena kliniczna). W dalszej 
kolejności wyniki oceny klinicznej wymagają 
potwierdzenia przy pomocy badań laboratoryjnych i 
obrazowych.

• Budowę i wielkość tarczycy precyzyjnie określa 

badanie USG, a czynność hormonalną poziom 
hormonów TSH, T3, T4 i ich pochodnych we krwi.

Hormon

Jednostki metryczne

Tyroksyna T4

4,2 - 11,6 ug / 100 ml

Wolna tyroksyna fT4

0,85 - 1,7 ng / 100 ml

Trijiodotyronina T3

85 - 190 ng / 100 ml

Wolna trijodotyronina fT3

2.23 - 0.6 ng / 100 ml

Tyreotropina TSH

0.3 - 5.0 mU / l

background image

• Najprościej stwierdzić nadczynność tarczycy, 

wykonując analizę krwi i oznaczenie poziomu 
hormonów T3, T4 oraz TSH (tyreotropiny) -
hormonu przysadki mózgowej stymulującego 
pracę tarczycy. Wyniki mogą się różnić w 
zależności od metody analitycznej, dlatego w 
czasie kuracji warto kolejne badania robić w tym 
samym laboratorium.

W wyniku nadmiernej produkcji hormonów często 
tworzą się guzki – „zimne” (nie produkujące 
hormonów) i „gorące” (aktywne). I jedne, i drugie 
grożą zezłośliwieniem (głównie aktywne).

background image

Lekarz może zlecić wykonanie 

USG

, scyntygrafii lub biopsji 

aspiracyjnej cienkoigłowej (BAC), a także prześwietlenie klatki 
piersiowej. Badania te pozwalają określić rodzaj i rozmiary 
guzków. 

Biopsja

daje odpowiedź na pytanie, czy guzki są 

złośliwe, czy nie. 

Zdjęcie RTG 

pokazuje, czy tarczyca rozrasta 

się w stronę tchawicy. Wtedy tworzy tzw. wole zamostkowe, 
niewidoczne, ale utrudniające oddychanie. 
By precyzyjnie postawić diagnozę, wykonuje się badanie 
tarczycy zwane 

scyntygrafią

. Pacjent dostaje 

promieniotwórczy izotop jodu w kapsułce lub w płynie. Gdy jod 
wniknie do tarczycy, zaczyna się emisja promieniowania, 
rejestrowana przez gamma kamerę. Guzki gorące wchłaniają 
jod, zimne -

nie. Na monitorze lekarz widzi te miejsca, które 

wchłonęły jod, i te, które są wolne od niego. Obraz jest 
wielokolorowy. Tak powstaje mapa tarczycy 

– scyntygram.

background image

Jak leczyć ?

W leczeniu nadczynności tarczycy mamy do wyboru trzy 

metody:

• leczenie farmakologiczne 

preparatami 

przeciwtarczycowymi, które zaburzają wykorzystanie jodu 
do produkcji hormonów oraz procesy nasilenia działania 
hormonów w tkankach

• radioterapia

, poprzez podanie promieniotwórczego jodu 

niszczącego komórki najaktywniej produkujące hormony, 
ponieważ to one magazynują najwięcej jodu

• leczenie operacyjne

, szczególnie przy dużym 

powiększeniu tarczycy, objawach ucisku na tchawicę lub u 
młodych chorych

Wybór metody leczenia zależy od wielu czynników, ale w 

głównej mierze od preferencji osoby chorej i decyzji 

lekarza, aby wybrana metoda terapii zapewniła 

odpowiednią jakość życia i zadowolenie pacjenta.

background image

Nadczynność tarczycy w 

czasie ciąży

• Nadczynność tarczycy dotyczący w dużej mierze młodych kobiet, a 

więc może także rozwinąć się w czasie ciąży. Należy pamiętać, że 
nieleczona choroba zagraża zarówno matce jak i dziecku. Ciążą 
jest zagrożona poronieniem albo porodem przedwczesnym, 
natomiast u noworodka może wystąpić przejściowa nadczynność 
tarczycy. Ze względu na istniejące już zmiany hormonalne w 
organizmie kobiety ciężarnej, diagnostyka w takim przypadku jest 
utrudniona. Zarówno drażliwość jak i niepokój są bardzo częstą 
dolegliwością oczekujących na malucha mam. Rozstrzygające 
znaczenie mają zatem badania hormonalne i to one pozwalają na 
wczesne rozpoznanie choroby. Ze względu na możliwe powikłania, 
leczenie musi być wprowadzone jak najwcześniej. Polega ono na 
stosowaniu małych, ale skutecznych dawek leków 
przeciwtarczycowych. Leczenie chirurgiczne może być 
przeprowadzone w II trymestrze, ale tylko gdy jest to konieczne. 

background image

• Głównym zadaniem diety jest dostarczenie 

zwiększonej ilości energii, aby pokryć wzmożone 

zapotrzebowanie organizmu.

Energetyczność diety zależy od stopnia nasilenia 
nadczynności tarczycy. Zaleca się więc, aby przy 

średnio nasilonej nadczynności 

ilość energii zwiększyć o 

15-25% 

w stosunku do norm przeznaczonych dla osób 

zdrowych. W silnej nadczynności energetyczność diety 

musi zostać zwiększona aż o 

50-80%

. W niektórych 

przypadkach trzeba więc dostarczyć z dietą nawet 5000 

kcal! Dzienną rację pokarmową należy rozłożyć na 5-6 

posiłków. 

Pierwsze śniadanie powinno dostarczać 

25% energii, II śniadanie - 10%, obiad - 30%, 

podwieczorek - 15%, a kolacja - 20%.

background image

Najważniejsze zasady diety

• Z powodu nasilonego rozpadu białka konieczne jest 

stosowanie 

diety 

bogatobiałkowej

. Zaleca się, aby w 

ciągu doby dostarczać 

1,5-

2 g białka/kg masy ciała

, co 

daje średnio od 110 do 130 g białka na dobę. Większość 
białka (około 2/3) powinna być pochodzenia 
zwierzęcego. 

W diecie należy zwiększyć ilość takich 

produktów, jak: 

mleko, kefiry, jogurty i sery twarogowe, 

jaja, chude gatunki mięs (wołowina, cielęcina, kurczaki, 
indyki, królik) i wędlin (wędliny drobiowe, polędwica, 
szynka). Dobrym źródłem białka są również chude 
gatunki ryb, np. dorsz, sandacz, szczupak. Produkty 
bogatobiałkowe zaleca się spożywać w każdym posiłku.

background image

• W diecie konieczne jest ograniczenie tłuszczu. Jego ilość w 

dziennej racji pokarmowej nie może przekraczać 

70 g na dobę

Większość tłuszczu powinna pochodzić z olejów roślinnych. 
Zrezygnować należy z takich produktów pochodzenia 
zwierzęcego, jak: smalec, łój, bekon, boczek, wędliny podrobowe, 
konserwy.

• W nadczynności tarczycy wzrasta zapotrzebowanie na witaminy i 

składniki mineralne, zwłaszcza na witaminę 

A, C, B1 oraz wapń

Najlepszymi źródłami witaminy C są: natka pietruszki (177,7 mg 
witaminy C/100 g produktu), papryka czerwona (144 mg), brokuły 
(83 mg), szpinak (67,8 mg), cytryna i pomarańcza (49-50 mg), 
truskawki (66 mg).

background image

• Witamina A 

ma wpływ na zmniejszenie nadczynności 

tarczycy. Produkty pochodzenia roślinnego dostarczają 
prowitaminy A (beta-

karotenu, z którego w organizmie 

powstaje witamina A). Należą do nich marchew, papryka, 
pomidory, brokuły, morele, brzoskwinie. Mimo dużej 
zawartości witamin ilość warzyw i owoców w diecie, 
zwłaszcza surowych, nie powinna być zbyt duża. Zawierają 
one bowiem duże ilości błonnika pokarmowego, który 
ogranicza wchłanianie niektórych składników i zmniejsza 
przyswajanie energii z diety.

• Źródłem 

witaminy B1 

powinny być przede wszystkim 

produkty zbożowe, mleko i jego przetwory, jaja, ryby. Mleko i 
przetwory mleczne dostarczają również wapnia, na który 
również wzrasta zapotrzebowanie.

background image

• Istotne znaczenie w tej diecie ma sposób przyrządzania posiłków. Z powodu 

możliwości występowania biegunek konieczne jest przestrzeganie zaleceń 
diety lekko strawnej. Unikać należy potraw tłustych i smażonych. Spośród 
metod kulinarnych zalecamy gotowanie w wodzie i na parze, duszenie bez 
obsmażania, pieczenie w folii. Niepożądane są również produkty 
obciążające przewód pokarmowy, mające działanie drażniące lub 
wzdymające. Należą do nich: kapusta, brukselka, groch, soja, orzechy, 
migdały, kasze gruboziarniste. Warto również zrezygnować z ostrych 
przypraw, takich jak papryka, pieprz, chili. Zaleca się przyprawy łagodne: 
wanilię, koper, kminek, pietruszkę, sok z cytryny, cynamon.

• Ze względu na zwiększone zapotrzebowanie na składniki pokarmowe 

wykluczyć należy te produkty, które są w nie ubogie i dostarczają tylko 
"pustych kalorii", takich jak: słodycze, ciasta, chipsy, słone paluszki, snacki. 
Zamiast nich na deser można podawać budynie, galaretki z owocami, 
przeciery i sałatki owocowe.

background image

•Osoby chore na nadczynność tarczycy skarżą się na ciągłe 
uczucie gorąca. Często stwierdza się u nich stany 
podgorączkowe lub zwyżki temperatury nawet do 38 

o

C. Aby 

tych objawów nie pogłębiać, warto zrezygnować z gorących 
napojów i potraw, zwłaszcza zup.

•Picie kawy i herbaty, nawet zimnej, powinno być 
ograniczone z powodu niekorzystnego wpływu kofeiny na 
układ krążenia (zwiększa liczbę skurczów serca) i układ 
nerwowy.

background image

• W przypadku nasilenia biegunek należy zastosować 

dietę 

półpłynną, opartą na kleikach

. Przyrządza się je z ryżu lub kaszy 

manny gotowanej na wodzie lub na mleku z dodatkiem soli. Kaszę 
zalewa się zimną wodą w ilości 10-krotnie większej od objętości 
kaszy i następnie gotuje przez 2-3 godziny, dolewając wody w 
miarę jej wygotowywania. Następnie kaszę należy przecedzić. Tak 
długie gotowanie kaszy ma na celu rozgotowanie skrobi i jej 
przemianę w klej skrobiowy. Następnie można urozmaicić 
jadłospis, włączając: jajko na miękko, gotowane ziemniaki purŽ

e, 

gotowane tradycyjnie lub na parze rozdrobnione mięso. Z mięs 
należy wybierać chude i delikatne gatunki: cielęcinę, chudy drób -
kurczak lub indyk bez skóry.

background image

Dziękuję za uwagę