Ciacho od Marzenki



10 jabłek



2-3 jajka



1 ½ szklanki cukru



1 łyżka cukru waniliowego



2 szklanki mąki



2 łyżeczki proszku do pieczenia



1 ½ łyżeczki sody



3 łyżki oleju



15 dag orzechów włoskich

Jajka wybić do dużej miski. Roztrzepać miotełką, dodać

cukier i cukier waniliowy. Wymieszać. Mąkę przesiać z
proszkiem do pieczenia i sodą. Dodać do masy jajecznej.
Wszystko zmiksować ręcznym robotem. Wlać olej. Jabłka
obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki i posiekać nożem na
plasterki (nie muszą być cienkie). Wrzucić do miski z
gładkim ciastem, wymieszać. Na końcu dodać posiekane
orzechy włoskie. Wymieszać wszystko delikatnie drewnianą
łyżką - tak, by ciasto oblepiło pokrojone jabłka. Masa
powinna być półpłynna (stąd ta zmienna liczba jajek - jeśli
są duże, to wystarczą dwa; jeśli małe, lepiej od razu dać
trzy). Blachę prostokątną, klasyczną (24x38 cm),

posmarować masłem i wysypać bułką tartą.

Ciasto przełożyć do formy, wygładzić i włożyć do

piekarnika nagrzanego do 180 st. C na mniej więcej
godzinę i dziesięć minut. Jeszcze ciepłe posypać cukrem

pudrem.