Pierożki do piwa

Składniki

Ciasto: 40 dag mąki, szklanka mleka, 8 dag masła, jajo, szczypta
soli. Nadzienie: 10 dag borówek, 4 łyżki posiekanych orzechów
laskowych, łyżeczka cynamonu, cukier puder, olej lub smalec do
smażenia

Sposób przyrządzania

Do mąki dodać mleko, sól, żółtko i roztopione masło, wymieszać, dokładnie zagnieść
ciasto i odstawić na godzinę. Borówki wymieszać z orzechami i cynamonem. Białko
roztrzepać z łyżeczką wody. Ciasto rozwałkować na cienki płat, wykroić placuszki
średnicy około 6 cm. Brzegi każdego placka posmarować białkiem, a na środek
położyć łyżeczkę nadzienia. Złożyć placki na pół, zlepić i ścisnąć widelcem. Smażyć 2-
3 min w głębokim tłuszczu, osączyć i posypać cukrem pudrem. 100 g - 385 kcal.
Śpieszącym się, leniwym i zapracowanym polecamy zamiast tradycyjnych drożdży
(świeżych lub suszonych) łatwe w użyciu drożdże instant, z których nie trzeba robić
rozczynu. Wsypuje się je wprost do mąki. Zamiast 5 dag zwykłych drożdży można
użyć 7-8 g instant.