Jak uprawiać porzeczki

Sadzenie Wszystkie sadzonki porzeczek wytwarzam sobie sam (sadzonki kupuję tylko wtedy
gdy chcę przetestować jakąś nową odmianę). Wykorzystuję do tego celu międzyrzędzia
młodych porzeczek (do 3 lat), albo przeznaczam sobie kawałek pola na posadzenie sztobrów.
Sztobrowanie wykonuje końcem września i początkiem października. Do sztobrowania
najlepiej używać młodych pędów 1-rocznych (czasami robiłem z 2-letnich). Długie pędy tnę
na kawałki po 15cm i wciskam do spulchnionej gleby pod kątem ok. 60o, ponieważ po
pierwsze zimowe przymrozki mniej wypychają sztobry z gleby, a po drugie osiadająca gleba
przyciska sztobry, dzięki czemu łatwiej się ukorzeniają.

Sadzenie sztobrów

Sztobry na wiosnę

Rozstawy rzędów które stosuję są moim zdaniem optymalne do zbioru kombajnowego. Z
moich doświadczeń wynika, że szerszy odstęp między krzewami powoduje kładzenie się
gałęzi wzdłuż rzędów i spychanie ich przez nagarniacz kombajnu. W wyniku tego część
owoców nie jest obrywana. Rozstaw rzędów zależny jest od odmiany i klasy gleby np. titanię
na glebach żyznych ze względu na silny wzrost sadzimy minimum 4m, a na piaszczystych

można zastosować rozstaw 3,5m. Odległość pierwszego rzędu od granicy pola powinna
wynosić minimum 2m. Szerokość uwroci minimum 5m. Maksymalna długość rzędów 400m.

Odmiany Większość mojej plantacji zajmuje "Titania" posadzona w rozstawie: 3,7m
pomiędzy rzędami i 0,5m pomiędzy krzewami. Na uwrocia z każdej strony zostawiłem ok.
6m. Mam także wydzielone ok. 0.5 hektara na poletko doświadczalne, z rożnymi odmianami
czarnych porzeczek: "Ben Lomond", "Ben Nevis", "Blackdown", "Fertodi", "Roodknop",
oraz czerwonych: "Rosetta", "Rondom" na których testuję zbiór maszynowy. Najnowszym
moim nabytkiem jest odmiana "Ben Alder", którą dopiero w tym roku posadziłem, więc nie
wiem jeszcze jak ona owocuje i czy jest podatna na choroby. W najbliższym czasie chcę
przetestować kilka rosyjskich odmian (na pewno umieszczę sprawozdanie z ich obserwacji :-)
). Miałem także odmianę "Ojebyn", ale zrezygnowałem z jej uprawy ponieważ była wrażliwa
na choroby: w szczególności na wielkopąkowca.

Pielęgnacja Porzeczka aby dobrze owocowała musi być stale odnawiana (należy usuwać
starsze, często wyschnięte i zakażone chorobami pędy).Pędy leżące należy bezwzględnie
wyciąć ponieważ przeszkadzają w mechanicznym zbiorze. Można je usuwać ręcznie
wycinając je pojedynczo (co jest bardzo czasochłonne), lub stosując odpowiednie urządzenia
tzw. "podcinarki". Po 7-8 latach dobrze jest odmłodzić rzędy poprzez całkowite ścięcie
wszystkich pędów.

Ochrona

Porzeczki jak każde inne rośliny uprawne są atakowane przez różnego rodzaju choroby i
szkodniki. Poniżej przedstawiam listę najważniejszych chorób i szkodników atakujących
porzeczkę, oraz środki chemiczne którymi je zwalczam. Zalecam stosowanie wymienionych
środków zamiennie, ponieważ stosowanie tego samego środka przez dłuższy czas powoduje
zmniejszenie jego skuteczności działania (szkodniki i choroby uodparniają się).Zbiór
mechaniczny niestety uszkadza krzewy porzeczki co powoduje znaczne zwiększenie
podatności krzewów na choroby i szkodniki (szczególną uwagę zwracam tutaj na Pryszczarka
pędowego, na którego oprysk należy wykonać natychmiast po zbiorze).Jeżeli kombajn
pracuje na różnych plantacjach wskazane jest odkażanie maszyny przy przejazdach na
kolejne plantacje, ponieważ może przenosić choroby.Moje gospodarstwo usytuowane jest w
dolinie rzeki "Wisłok", tak więc narażone jest na wiosenne przymrozki które zdarzają się pod
koniec kwietnia i początkiem maja. Dlatego też w czasie kwitnienia, gdy temperatura spadnie
poniżej 0o opryskuje porzeczki 1,5% roztworem wody i mocznika co w pewnym stopniu
chroni kwiaty przed przemarznięciem.

Koszt produkcji porzeczki

Kalkulacje opracowano według cen z okresu kwiecień 2002 rok. Jest to fragment z
iinformatora Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Boguchwale.
Porzeczka czarna - 1 ha - plon 4t/ha - zbiór kombajnem
Koszt założenia plantacji w stosunku do 1-go roku: 695,20 zł
Nawożenie:
obornik

40 t

x

50,00 zł /10 lat

200,00 zł

wapno 3 t

x

82,00 zł /10 lat

24,60 zł

P

150 kg x

2,00 zł /10 lat 30,00 zł

K

200 kg x

2,03 zł /10 lat 40,60 zł

sadzonki

4000 szt.

x

1,00 zł /10 lat 400,00 zł

Koszt plantacji owocującej: 1019,41 zł
Nawożenie:
N

60 kg x

1,91 zł 114,60 zł

K

80 kg x

2,03 zł 162,40 zł

Środki ochrony roślin:

Azotop 50 WP

3,0 kg x

35,00 zł

105,00 zł

Dithane M-45 4,5 kg x

22,00 zł

99,00 zł

Punch 400 EC

0,112 l

x

992,00 zł

111,10 zł

Pirimor 50 DG

0,75 kg

x

129,00 zł

96,75 zł

Basta 150 SL 3,0 l

x

77,00 zł

231,00 zł

Sumithion Super

1,125 l

x

88,50 zł

99,56 zł

Zbiór kombajnowy - usługa 4000 kg x

0,50 zł 2000,00 zł

Koszt eksploatacji sprzętu uprawowego

287,70 zł

Koszt eksploatacji ciągnika 95 cng x

15,40 zł

1463,00 zł

Podatek gruntowy + świadczenia

306,10 zł

Praca 210 rbg

x

6,17 zł 1295,70 zł

Razem koszty pośrednie

7067,11 zł

Koszty ogólnogospodarcze 20%

1154,28 zł

Koszty całkowite

8221,39 zł

Koszt produkcji 1 kg porzeczki czarnej - 2,05 zł