bardzo zielona zupa z cukinii

SKŁADNIKI:



1 kg cukinii



2 dymki ze szczypiorem



łyżka masła



1/4 szklanki słodkiej śmietanki



świeże zioła



pieprz, sol



woda mineralna

WYKONANIE:

Cukinie umyć i nie obierać, pokroić w kostkę.
Szczypior z dymką posiekać drobno i wszystko to wrzucić na patelnię na rozgrzaną oliwę i
lekko poddusić aż cukinia będzie brązowa.
Potem wszystko wrzucić do blendera i dolewając (na oko :)) wody mineralnej zmiksować.
Przelać zmiksowaną cukinię do garnka, dodać łyżkę masła i śmietankę.
Jak się ładnie połączy, wsypać zioła i przyprawy.
Zupa nie może być mdła, raczej lekko ostra.
Najlepiej podawać z paseczkami cieniutko pokrojonego i zarumienionego boczku. :)