Jabłecznik z kokosem i kakao

Składniki

Przepis

kostka Kasi albo masła

2 szklanki cukru

5 żółtek

2 szklanki mąki tortowej

3/4 szklanki kwaśnego mleka

(albo śmietany)

2 łyżki kakao

1 łyżeczka sody

ok. kilograma jabłek

5 białek

ok. 20 dag wiórków

kokosowych

Przepis na dużą blachę.

Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, ułożyć na

patelni do duszenia, posypać 3 łyżkami cukru

wlać troche wody na dno i dusić az zrobią się

miękkie, ale się nie rozpadną.

Margarynę utrzeć ze szklanką cukru i

żółtkami, dodawać stopniowo mąkę z sodą i

kakaem oraz śmietanę. Ciasto wylać na dużą

prostokątna blachę wysmarowaną tłuszczem i

posypaną bułką tartą. Podpiec je przez 15

minut i ostrożnie wyłożyć miękkie cząstki

jabłek. Na jabłkach rozsmarować pianę z

białek ubitą na sztywno z resztą cukru i

wymieszaną z wiórkami. Ciasto piec jeszcze

około 30-35 minut w temp. 190 stopni.

Gotowe można oblać czekoladą, ale ja tego nie

robię, i tak jest pyszne z upieczoną na złoto

pianką z wiórkami kokosowymi.