

Przybierasz na wadze nie dlatego ,że za duzo

jesz ,lecz przede wszystkim dlatego że jesz źle



brak lub niedomiar błonnika nierozpuszczalnego jest w większości przyczyną
zaparć ( liściaste warzywa, fasola, groch ,otręby pszenne, kasze)



Błonnik osłabia absorpcje węglowodanów



spożywanie węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym powoduje

chudniecie



ważna jest wypadkowa poziomu cukru po posiłku ( czyli po ewentualnym

ciastku szybko należy zjeść np sałatę)



dobry stan trzustki gwarantuje nam szczupłą sylwetkę



węglowodany o wysokim IG są odpowiedzialne za magazynowanie tłuszczów



cukier zawsze powinien być kojarzony z symbolem niebezpieczeństwa



Makaron powinien być bez dodatku jaj i mieć w składzie mąkę durum (semola di

grano duro) i wodę



makaron ze zboża twardego ma IG na poziomie 40 ( gotowany 5-6 minut)



owoce świeże należy jeść raczej na czczo (zapewnia to lepszy komfort

trawienia) lub po południu ( 3 godz po posiłku i min około 1 godz kolejnym)



Staraj się jeść owoce ze skórką



Alkohol spożywany tylko w nadmiernej ilości - tuczy.



Piwo pij niezwykle umiarkowanie (IG=110)



Napoje typu coca-cola powinny być zakazane dla dzieci i młodzieży (może

zawierać toksyczne substancje)



z nabiału najlepsze sa jogurty



soki owocowe maja wyższe IG niz owoce , ponieważ pozbawione sa miąższu a co
za tym idzie błonnika



nie rezygnuj z głównych posiłków



wieczorem te same produkty , zwłaszcza tłuste są bardziej tuczące niż rano



na śniadanie będę jadła owsiankę na wodzie lub z jogurtem naturalnym ( co jest
ważne , gdy uprawiam sport rano)



masa tłuszczowa kobiet jest 2 razy większa niż mężczyzn



Otyłość u kobiety jak i u mężczyzny przejawia sie wzrostem objętosci każdej

komórki tłuszczowej. U kobiet dochodzi również do rozmnożenia liczby samych
komórek tłuszczowych. Proces ten jest nieodwracalny. Nie jesteśmy w stanie

doprowadzić do redukcji liczby samych komórek , skoro raz już wzrosła.



zupa zawierająca duze kawalki warzyw bardziej sprzyja chudnięciu niż

przecierana i zbyt płynna . Do zagęszczenia zupy można użyć żóltko



na kolacje jedz zupę , albo kaszę czy makaron + gotowane warzywa



mięso z kurczaka jedz 3 x w tygodniu



jajka jedz 1-2 x w tygodniu



rybę jedz 3-4 razy w tygodniu



dobre węglowodany jedz 3-4 x w tygodniu



przypieczenie chleba w tosterze zmniejsza jego IG



na przekąskę "na drogie" możesz wziąć : jajka na twardo , pomidory , szynkę ,

żółty ser



każdy posiłek musi zawierac węglowodany i białka



Jeżeli chcesz utrzymać wagę , wypadkowa stężenia cukru we krwi po posiłku nie moze
przekracac 50



Jeżeli chcesz schudnac , wypadkowa stężenia cukru we krwi po posiłku nie moze
przekracac 35



Aby schudnąć wybieraj węglowadany , których IG jest mniejsze niz 35



Najpierw zjedz duzo produktu z niskim IG , a późnie możesz ew. zjeść np ciastko !!!



W II fazie :



Możesz pozwalać sobie na odstepstwa wyłącznie w odniesieniu do produktów o
niewielkiej zawartości węglowadanów , gdyż ich wpły na podwyższenia poziomu cukru
we krwi jest stosunkowo nieduzy i zawsze łatwo go zneurtalizować



Nie wolno ani na chwilę zapominieć o zasadach



Jeżeli przytylas , moglo sie tak stac z dwoch powodow:

o

1.Twoja trzuska nie osiagnela jeszcze odpowiedniego progu tolerancji i
wykazuje wielka wrazliwosc na chocby najmniejszy wzrost stezenia cukru we
krwi

o

2.Zbyt czesto pozwalasz sobie na robienie odstepstw



Jezli spozywasz „zly wegolowadny” jedzac jakis smakolyk , bardzo szybko przekształcisz
go w glukoze. Jej obecnosc we krwi spowoduje podniesienie stezenie cukru we krwi a
TY odzyskasz dobre samopoczucie. Obecnosc glukozy we krwii automatycznie uruchomi
wydzielanie insuliny , co powoduje znikniecie glukozy , powróci niedokcukrzenie i
poziom cukru w organizmie bedzie jeszcze nizszy niz na poczatku. ( to wyjasnia mi ta
ciagłą ochote na słodycze !!)



Stężenie cukru we krwi współczesnych ludzi jest chronicznie o wiele za niskie.Sytuacja
ta jest konsekwencją nadmiernego spożywania „złych węglowodanów”. Za dużo cukru ,
za dużo słodkich napojów , za duzo bialego chleba , za duzo ziemniaków , bialego ryzu i
biszkoptow , ktore powoduja nadmierna produkcje insuliny



Rezygnujac z cukru i ograniczajac spozycie „zlych weglowodanów” , co zlikwiduje
nadmierna produkcje insuliny , spowodujesz , ze stezenie cukru we kriw ustabilizuje sie
na swoim idealnym poziomie.Stanie sie tak dlatego , ze „dobre „ weglowodany nie
wywołuja niedocukrzenia wtórnego.



aby byc w formie i uniknac niedocukrzenia , trzeba jeść weglowodany o niskim indeksie
glikemicznym (warzywa i owoce , pokarmy pelnoziarniste , warzywa suszone, warzywa
zielone



Najwięcej witamin znika podczas dlugiego gotowania



Jesc jak najwiecej surowych warzyw i owoców



Drozdze piwne sa bogate w chrom , ktory przyczynia sie do polepszenia tolerancji na
glukoze, powoduje w konsekwencji spadek stęzenia cukru we krwi i poziomu
cukru.Posrednio sa wiec pomocne w odchudzaniu. Można sobie zaaplikowac na zmianie
jedna lyzeczke drozdzow piwnych lub kielkow zboza , co 2 dni , w potrawie mlecznej
podczas sniadania.



Drób jedz bez skóry (nie ma to wtedy wpływu na podwyzszenie poziomu cholesterolu
we krwi )



Spozywanie tluszczow ryb prowadzi do znacznego obnizenia poziomu trojglicerydow i
zapobiega miazdzycy



Oliwa z oliwek jest mistrzem w kategori w tluszczow majacych pozytywny wplyw na
poziom cholesterolu. To w istocie jedyny kwas tluszczowy , ktory skutecznie obniza
stezenia ”złego” cholesterolu (LDL) i podnosi „dobrego” (HDL)



1-3 kieliszkow czerwonego wina stezenia ”złego” cholesterolu (LDL) i podnosi
„dobrego” (HDL). Ten ostatni chroni scianki tetnic i powoduje ,ze krew jest rzadsza ,
skad mniejsze ryzyko powstawanie zakrzepic.



Nabierz zwyczaju czytania etykietek , stwierdzisz wtedy z zaskoczeniem, ze praktycznie
wszystkie produkty konserwowane , a tym bardziej poddane obrobce przemyslowej ,
zawierają cukier.



Jednym z powodów , dla ktorych przemyslowcy musieli zwiekszyc proporcje cukru w
produktach spozywczych , a szczegolnie w napojach , jest powszechnosc
chlodzenia.Schłódz butelke coca-coli do temperatury około 0 ⁰ C , a wyda Ci sie prawie
gorzka , podczas gdy pita w temperaturze pokojowej jest slodka jak ulepek.



Uwazaj na slodziki ! stosowane na dluzsza mete moga spowodowac zaburzenia
metabolizmu. Jezeli w ciagu dnia zostal spozyty slodzik , jakakolwiek konsumpcja
prawdziwych weglowodanow w innym momencie moze spowodowac u niektorych osob
anormalnie wysoki poziom cukru we krwi , a w koncu hipoglikemie reakcyjną.

o

Wyjasnienie : organizm , sfrustrowany spozyciem slodzika , odbija sobie straty ,
kiedy pojawia sie w nim prawdziwe weglowodany i maksymalnie ulatwia ich
przyswajalnosc w jelicie. Tak silne trawiennne dzialanie na weglowodany
pociaga za soba podwyzszenie sie poziomu cukru we krwi (znaczniejsze niz przy
noralnym trawieniu danego weglowodanu). Skutkiem tego jest wzrost stezenia
insuliny , bedacy czynnikiem powodujacym magazynowanie tluszczow, oraz
zbyt niski poziom cukru wywołujący w efekcie uczucie glodu.



Niezwykle wazne jest , aby nie przyzwyczajac mlodych ludzi do slodkiego dmaku , gdyz
moga sie od niego uzaleznic. Jest to abslolutnie konieczne dla ich obecnego i przyszlego
zdrowia.



Tracenie na wadze tylko dzieki ruszaniu sie , bez zmiany przyzwyczajen zywieniowcy ,
jest mirazem.





Godzina ciaglego wysilku miesni bedzie duzo skutecznijesza niz 3x po 30 min w roznych
porach dnia



Po 40 minutach stalego wytrwałego wysiłku organizm zaczyna czerpac z zapasów
tłuszczu w prawie maksymalnym tempie. Trzydniowa przerwa zniweczy wczesniejsze
rezultaty.



Wysiłek poprawia tolerancje na glukoze , a nadmiar insuliny (czynik odpowiedzialny za
niedocukrzenie krwi i otyłość) istotnie maleje. Sport przyspiesza rownowazenie
poziomu insuliny we krwi.



Schudnąć , to nie tylko zmiejszyc liczbe zbędnych kilogramów , szczuplenie polega
przede wszystkim na pozbywaniu sie nadwyzki tluszczu



Niektóre kobiety ,zahipnotyzowane idealnymi obrazami niesionymi przez media.
Kobiety te stawiaja sobie za cel wage mityczna i nierealna, ktora nie ma zadnego

uzasadnienia i której organizm , opancerzony systemami regulacyjnymi , nie bedzie
nigdy chciał osiagnac.



Tycie prowadzace do nadwagi, czy wrecz otylosci , jest jedyne skutkiem przesadnego
pobudzania trzuski , na który organizm ludzki nie został genetycznie przystosowany



Człowiek nie jest juz istota rozsadna, gdyz stracil swoja madrosc. Potrafi wprawdzie
spacerowac po ksiezycu , nie jest w stanie wlasciwie sie odzywiac .



Normalnie należy spozywac 1 gram białka na 1 kg masy ciała .Przy odchudzaniu udział
białka powienien byc zwiekszony do 1,3 lub 1,5 g



Aby odpowiednio wyeleminowac pozostałości wywołane metabolizmem białka ,
konieczne jest picie od 1,5 do 2 litrow napojow dziennie.



http://naturalia.pl/jadlospis.php?weeks=1&dzien=nd#gora





