KURCZAK ZE SZPINAKIEM 

SKŁADNIKI: 

  filet z kurczaka (300g) 

  1 łyżka oliwy z oliwek 

  2 garście świeżego szpinaku lub 1/2 torebki 

mrożonego 

  6 suszonych pomidorów 

  3 ząbki czosnku 

  1 cebula 

  mały jogurt naturalny 

  1 łyżka koncentratu pomidorowego 

  3 łyżki ugotowanego brązowego ryżu 

  sól, pieprz 

 

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: 

Filet z kurczaka pokroić w kostkę, posolić oraz doprawić 
pieprzem,  posmarować  oliwą  z  oliwek  i  podsmażyć. 
Dodać  posiekany  szpinak,  pokrojone  w  paski  suszone 
pomidory,  przeciśnięty  czosnek  i  posiekaną  cebulę. 
Wszystko dusić kilka minut. Na koniec dodać koncentrat, 
dokładnie wymieszać. Po zdjęciu z ognia zalać jogurtem i 
ponownie dokładnie wymieszać. Podawać z ryżem.