Racuchy a'la Jadzia



6-7 jabłek



2 jajka



800 g kefiru (ew. kwaśnego mleka lub serwatki)



1 łyżka sody



mąka (ile zabierze, zazwyczaj ok. 3 szklanek)



szczypta soli



olej do smażenia



cukier puder do dekoracji

Z jajek, kefiru, mąki, soli i sody zrobić ciasto o

konsystencji

gęstej

śmietany.

Połączyć z

drobno

pokrojonymi jabłkami (owoce można też zetrzeć na tarce o

grubych oczkach). Usmażyć. Posypać cukrem pudrem.