Racuchy a'la Jadzia 



  6-7 jabłek  



  2 jajka  



  800 g kefiru (ew. kwaśnego mleka lub serwatki)  



  1 łyżka sody  



  mąka (ile zabierze, zazwyczaj ok. 3 szklanek)  



  szczypta soli  



  olej do smażenia  



  cukier puder do dekoracji  

 

Z  jajek,  kefiru,  mąki,  soli  i  sody  zrobić  ciasto  o 

konsystencji 

gęstej 

śmietany. 

Połączyć  z 

drobno 

pokrojonymi jabłkami (owoce można też zetrzeć na tarce o 

grubych oczkach). Usmażyć. Posypać cukrem pudrem.