MAKARON Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM

 

Składniki:

–

kilka garści ugotowanego makaronu pełnoziarnistego (świderki)

–

1/2 żółtej cukinii

–

1/2 zielonej cukinii

–

1 nieduża cebula

–

1 żółta papryka

–

1 czerwona papryka

–

3 łyżki posiekanej natki pietruszki

–

2 łyżki oliwy z oliwek

–

1 podwójna pierś z kurczaka

–

sół, pieprz

–

przyprawa do kurczaka/gyrosa

Pierś pokroić w kawałki i przyprawić przyprawą do kurczaka/gyrosa, smażyć na patelni 

teflonowej na 1 łyżce oliwy z oliwek.

Wszystkie   warzywa   umyć.   Paprykę   oczyścić   i   pokroić   w   kwadraciki.   Cebulę   pokroić

w kawałki. Cukinię pokroić w półplasterki o grubości ok. 0,5 cm. 

Na   patelni   rozgrzać   oliwę,   wrzucić   cebulę   i   paprykę.   Chwilę   smażyć,   dodać   cukinię. 

Doprawić solą i pieprzem.

Smażyć ok. 10 minut, aż warzywa zmiękną (mogą być delikatnie chrupkie- ważne, żeby nie 

powstała papka).

Do waży dodać makaron (najlepiej, żeby był jeszcze ciepły) i kurczaka. Wszystko mieszamy 

na patelni razem z natką pietruszki i wykładamy na talerze.

Podajemy na ciepło, najlepiej z sosem czosnkowym lub jogurtowo-koperkowym.