Ćwiczenie 1 

Ekstrakcja kofeiny z herbaty 

 

W kolbie erlenmajerce umieszcza się dwie, zważone torebki herbaty ekspresowej, dodaje 40 

ml wody i szybko, pod przykryciem, zagotowuje na kuchence elektrycznej. Herbatę parzy się 

przez  2-3  minuty,  po  czym  usuwa  torebki,  a  roztwór  chłodzi  pod  bieżącą  wodą.  Zimny 

roztwór  wodny  ekstrahuje  się  bardzo  delikatnie  dwiema  10  ml  porcjami  chlorku  metylenu. 

Połączone ekstrakty suszy się nad bezwodnym siarczanem sodu, usuwa środek suszący przez 

sączenie.  Zawartość  kofeiny  w  ekstrakcie  potwierdza  się  analizą  TLC  (eluent:  chlorek 

metylenu  –  octan  etylu  1:1)  wobec  wzorca  (w  chlorku  metylenu).  W  celu  obliczenia 

wydajności należy odparować zawartość kolbki do suchej masy. 

 

 

Paweł Kafarski, Piotr Wieczorek, Ćwiczenia laboratoryjne z chemii bionieorganicznej, 1997, str. 37