w nazwach

n

m

l

k

j

i

w składnikach

n

m

l

k

j

w wykonaniu

n

m

l

k

j

we wszystkim

n

m

l

k

j

szukaj przepisu

 Przeglądaj
+ 

Przepisy kulinarne

 

+ 

Porady

 

+ 

Słownik

 

+ 

Wegetariańskie

 

 

+ 

Artykuły

- dodaj nowy przepis

propozycje, uwagi

Kontakt: 

gotowanie@x3m.pl

 

 

 

Statystyka

Przepisy: 8172 

Słownik: 66 

Porady: 72 

Online: 45 

Odwiedziny: 1270928 

Aktualizacja: 2005-12-17 

więcej

 

Najczęściej

Wyświetlane: 
 - Gofry z owocami 
(32486)

 .:.

Drukowane: 
 - Gofry 3 (1351)

 .:.

Szukana fraza:
 - gofry (11005)
Komentowany przepis:
 - Gofry z owocami (104) 

.:.

więcej

Panel logowania

Użytkownik: 

 

Hasło: 

 

  

Zaloguj

 

 
 

 

 

 

Reklama

[

Przepisy

] » [

Potrawy mączne

]

 Na wybraną literkę lub wszystkie 
 

A

 - 

B

 - 

C

 - 

D

 - 

E

 - 

F

 - 

G

 - 

H

 - 

J

 - 

K

 - 

L

 - 

Ł

 - 

M

 - 

N

 - 

O

 - 

P

 - 

Q

 - 

R

 - 

S

 - 

T

 - 

U

 - 

V

 - 

W

 - 

Z

 - 

Ż

 - 

Wszystkie

  PIerogi z kapustą i grzybami  

wydruk

 

Czas wykonania: Porcja dla 2 osób .Czas przygotowania ok 3 godz 
Trudność: łatwe 
Ocena przepisu [1-10]: 6 
Typ potrawy: Potrawy mączne 
Źródło: internet 
Wyświetlany: 1119 
Komentowany: 0 
Drukowany: 38 

 Składniki: 
Ciasto:1kg mąki, 2 jajka, 1 szklanka ciepłej wody, 4 dkg masła, sól  
Farsz:Około 20 dkg suszonych grzybów, 2 kilogramy kiszonej kapusty, 3 - 4 dość duże cebule, 4 jajka, pieprz i 
sól do smaku, troszkę masła lub oleju  
 
 
 Wykonanie: 
1) Farsz:Kapustę popróbować - jeśli jest bardzo kwaśna wypłukać. Gotować około pół godziny w małej ilości 
wody z dodatkiem listka laurowego i ziela angielskiego. Odcedzić. Dobrze odcisnąć. Grzyby wypłukać, gotować 
do miękkości tj. około pół godziny. Łyżką cedzakowa wyjąć grzyby z wywaru. Z wywaru zrobić zupę grzybową. 
Można zostawić w zupie kilka czapeczek grzybów. Grzyby i kapustę zemleć w maszynce. Cebulkę drobno 
pokroić. Przesmażyć na oleju lub maśle - zeszklić. Dodać zmieloną kapustę i grzyby. i jedno jajko. Smażyć 
mieszając kilka minut. Dodać pieprz i sól do smaku. Wystudzić. Dodać trzy całe jaja i dokładnie wymieszać. 
Nadzienie jest gotowe.  
2)Ciasto na pierogi:Zagnieść ciasto na stolnicy. Starannie wyrobić. Podzielić na części (takie na raz do
rozwałkowania). Zawinąć w folię, by nie obsychało.  
3)Pierogi:ęKażdą część rozwałkować cieniutko. Kroić na kwadraty takie 6 cm x 6 cm. Połowę obwodu wzdłuż
brzegu posmarować delikatnie wodą (jeśli dobrze się lepi nie jest to konieczne). Na środek włożyć farsz. składać
na pół na prostokąt lub trójkąt (to jest kwestia gustu lub fantazji...) Zlepiać pierogi uważając, by nie zatłuścić 
farszem brzegów (pierogi mogą się wtedy rozklejać). Zlepiając pierogi delikatnie zaszczypujemy ciasto, by 
powstała  ładna falbanka.Pierogi gotujemy porcjami w dużym płaskim garnku w lekko osolonej wodzie.
Mieszamy po włożeniu,  żeby nie przywarły.  W  2-3  minuty  od  wypłynięcia wyjmujemy łyżką na durszlak. 
Przekładamy na miskę i krasimy delikatnie masłem, żeby się nie pozlepiały... 

  dodaj komentarz  

 

Dodanie komentarza

 

Podpis 

 

dodaj

Wybrane potrawy

 

 

Desery

Triffle deser 

angielski 

 

 

 

 

Potrawy mączne

Lasagne 

wegeteriańskie 

[Lasagne 

vegeteriane] 

Porady

Przygotowanie 

sosów 

- Gdy chcemy zrobić w 
domu majonez, trzeba 
pamiętać, by 
wszystkie składniki 
miały jednakową 
temperaturę. Nie 
powinny być zbyt 
zimne /wyjęte przed 
chwilą z lodówki/.  
- Jeżeli majonez nie 
chce zgęst ... 

więcej

 

Słownik

Pieczenie 

W wysokiej 
temperaturze 
rumienienie lub 
duszenie produktów w 
niewielkiej ilości 
tłuszczu lub w sosie 
własnym. Duże 
pieczenie (udziec 
jagnięcy) piecze się w 
piekarniku. 

gotowanie z x3m - Czas ładowania strony: 11.166925s 

Strona 1 z 1

Przepis: PIerogi z kapustą i grzybami - Zapraszamy na Gotowanie z x3m.

2005-12-19

http://gotowanie.x3m.pl/index.php?przepis=10435