Zupa z soczewicy



2 l bulionu warzywnego



20 dag soczewicy



2 łyżki oliwy z oliwek



1 cebula



1 ząbek czosnku



2 łodygi selera naciowego



1 puszka pomidorów w kawałkach (40 dag)



kumin



sól



pieprz



pęczek natki pietruszki

Bulion doprowadzić do wrzenia i wrzucić soczewicę.

Gotować 35-40 minut. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać
posiekaną cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę i
posiekany seler. Zrumienić. Dodać pomidory i smażyć
jeszcze przez 8-10 minut. Przełożyć do garnka z soczewicą,
przykryć i gotować 5-10 minut (aż soczewica zmięknie).
Zmiksować, doprawić kuminem, solą i pieprzem.

Dekorować posiekaną natką pietruszki.