Nadziewane naleśniki

Składniki

Przepis

6 naleśników
6 cienkich parówek wiedeńskich
2 średnie ogórki konserwowe
ok. 10 marynowanych pieczarek
1/4 strąka czerwonej papryki
ostra i słodka papryka w

proszku

ostra musztarda
ser żółty

Usmażyć naleśniki z ciasta przygotowanego z jajek,
mleka, wody, mąki i soli.
Ogórki, pieczarki i paprykę pokroić w drobną
kosteczkę, wymieszać ze szczyptą papryki w
proszku.
Na każdy naleśnik położyć przekrojoną wzdłuż
parówkę, posmarować ją musztardą, na jedną
połówkę nałożyć nadzienie, przykryć drugą połową.
Parówkę obłożyć plasterkami sera (dwa plastry na
jeden naleśnik wystarczą) i zwinąć naleśnik w rulon.
Gotowe ruloniki układać w posmarowanym olejem
żaroodpornym naczyniu i zapiekać pod przykryciem
około pół godziny.
Można podawać posmarowane na wierzchu
musztardą albo z mieszaną sałatką warzywną z
sosem.

Jest to raczej proste danie obiadowe, ale muszę
przyznać, że warto je zrobić, bo jest naprawdę
smaczne, pod warunkiem oczywiście, że mamy
dobre droższe parówki.