KOTLETY MIELONE

Ilość: 8-9 średnich kotletów

Składniki:

•

    0,5 kg mięsa mielonego

•

    100 g bułki pszennej (np. 1 sztuka kajzerki)

•

    3-4 łyżki bułki tartej

•

    1 jajko

•

    1 średnia cebula

•

    5-6 ząbków czosnku

•

    2 czubate łyżeczki majeranku

•

    1 czubata łyżeczka oregano

•

    1 czubata łyżeczka bazylii

•

    sól

•

    pieprz

•

    olej

Przygotowanie:

1)     Wcześniej zamoczyć bułkę w wodzie, aby cała napęczniała.
2)     Mięso włożyć do miski.
3)     Dodać namoczoną i dobrze odciśniętą bułkę.
4)     Wsypać bułkę tartą.
5)     Wbić jajko.
6)     Dodać posiekaną w drobną kostkę ceulę.
7)     Dodać posiekany bardzo drobno czosnek (nie przeciśnięty przez praskę!).
8)     Wsypać przyprawy.
9)     Doprawić solą i pieprzem.
10)     Kulać średnie kule i lekko je spłaszczyć.
11)     Rozgrzać olej.
12)    Smażyć kotlety na średnim płomieniu z dwóch stron mocniej je przypiekając. Następnie 

dusić pod przykryciem, co jakiś czas przewracając na drugą stronę, aby doszły w środku i 
lekko zmiękły z wierzchu.

13)   Podawać   na   ciepło   solo,   z   ziemniakami,   prażynkami,   frytkami,   ryżem   lub   kaszą   i 

sałatkami/surówkami lub na zimno. Proponuję również jako wędlinę na pieczywo.