Bliny 



  1 l mleka  



  4 jajka  



  8-9 łyżek mąki  



  1/3 łyżeczki soli  



  2 łyżki cukru  



  ¼ kostki masła  



  konfitura z czarnej porzeczki  



  truskawki  



  miód  

Jajka  wybić  do  dużej  miski  i  roztrzepać.  Dodać  sól  i 

cukier,  wymieszać.  Gdy  się  rozpuszczą,  dodać  mąkę  i 
szklankę  mleka.  Ręcznym  robotem  zmiksować  na  gładkie 
ciasto. Gdy już nie ma żadnych grudek, wlać resztę mleka i 
roztopione masło. Ciasto jest bardzo rzadkie i takie właśnie 
ma  być!  Małą  patelnię  (20  cm  średnicy)  mocno  rozgrzać, 
posmarować  masłem.  Nalać  odrobinę  ciasta  -  tyle,  by 
zrobiła  się  cieniutka  warstwa  -  i  usmażyć  z  obu  stron  na 

złoty kolor. 

Podawać  z  konfiturą  z  czarnej  porzeczki,  dżemami, 

ewentualnie  z  musem  truskawkowym  (świeże  owoce 

zmiksowane z miodem). 

W  wersji  dietetycznej  zamiast  masła  dajemy  2-3  łyżki 

oleju (np. arachidowego).