Mity i fakty na temat odchudzania

 

Zdrowie jest nieodłącznie związane z odpowiednią wagę. Szczupła sylwetka nie tylko 
zapewni atrakcyjny wygląd i dobre samopoczucie, ale również pozwoli ustrzec się i 
zmniejszyd ryzyko zachorowania na wiele chorób. Zrozumiałe, więc jest dążenie do pozbycia 
się zbędnych kilogramów. Jednak na tej drodze często nie zdając sobie sprawy popełniamy 
błędy, które przeszkadzają w osiągnięciu zamierzonego celu oraz szkodzą powodując często 
efekt jo-jo. Jedną z przyczyn są przekazywane o powielane mity na temat odchudzania. 
Przyjrzyjmy się najpopularniejszym mitom i faktom na temat odchudzania. 

 

1.  Rezygnując ze śniadania, schudnę szybciej 

Jest to chyba najczęściej popełniany błąd. Osoby spożywające regularnie, pełnowartościowe 
śniadania, mają mniejsze skłonności do tycia. Brak odpowiedniej porcji energii po 
przebudzeniu powoduje, że mamy większą skłonnośd do nadrabiania zaległości w ciągu dnia. 
Mit powstał najprawdopodobniej z tego, że ze śniadania najłatwiej zrezygnowad. Ponieważ 
wiele osób, po przebudzeniu nie odczuwa głodu, bo metabolizm po nocy jeszcze jest 
spowolniony. 

2.  Seler zawiera negatywne kalorie ponieważ jego strawienie wymaga więcej energii niż 

on dostarcza 

Seler i inne niskokaloryczne produkty, uważane z posiadające "ujemne kalorie" należy 
traktowad jako istotny, częsty składnik diety, ale nie dlatego, że odchudza, ale dlatego, że ma 
mało kalorii, sporo witamin i szybko zaspokoi głód, przy czym na długo wypełni żołądek. 

 

3.  Zjedzenie grapefruita przed każdym posiłkiem przyspiesza metabolizm 

Grapefruit nie jest w stanie działad cudów na metabolizm, chod może pomóc Ci stracid wagę. 
Powód jednak nie ma związku z tempem przemiany materii, ale z wypełnieniem żołądka i 
spożyciem mniejszej ilości kalorii podczas właściwego posiłku. 

4.  Intensywny ruch to spadek wagi 

Gdy dwiczysz krótko i energicznie, poprawia się twoja kondycja, ale wcale nie ubywa ci 
tłuszczu. Podczas intensywnego treningu spalasz przede wszystkim węglowodany. Tak, więc 
po treningu odczuwasz silny głód, który chcesz zaspokoid. Jeśli naprawdę chcesz schudnąd to 

dwicz, ale przez dłuższy czas. Tłuszcz zaczniesz spalad mniej więcej po 30 minutowym 
wysiłku, w którym masz przyśpieszony i miarowy oddech, rozgrzewasz ciało, ale nie czujesz 
wyczerpania. 

5.  Po owocach się chudnie 

Jeśli zdecydujesz się na dietę złożoną wyłącznie z owoców to byd może skorzysta na tym 
twoje zdrowie, ale nie koniecznie figura. Są one, bowiem źródłem cukrów, do przetwarzania, 
których potrzebna jest insulina - hormon produkowany przez trzustkę. Jeśli zjesz dużo 
słodkich owoców, np: winogron, bananów, poziom insuliny gwałtownie wzrośnie, a potem 
się obniży (to samo stanie się po zjedzeniu słodyczy). Wtedy pojawia się wilczy głód i znowu 
sięgasz po coś do jedzenia. Jeśli chcesz schudnąd, jedz owoce jako przekąskę miedzy 
głównymi posiłkami. Wybieraj jabłka i sezonowe owoce jagodowe, bo mają mniej cukru i 
niski ładunek glikemiczny. 

 

6.  Produkty light nie tuczą 

Pojedyncze produkty z takim oznaczeniem, które wprowadzisz do diety, nie spowodują 
cudownej utraty kilogramów. Jogurt light może nie zawierad cukru (tylko słodzik), ale za to 
będzie pełnotłusty. Nadal więc będzie kaloryczny dla osoby odchudzającej się. Tak samo jest 
ze słodyczami. Niektóre w wersji light mają więcej kalorii niż ich odpowiedniki słodzone 
cukrem, bo dla poprawy smaku mają więcej tłuszczu. Poza tym wiele osób myśli, że skoro coś 
jest light to można zjeśd tego więcej. Należy jednak uważad na produkty, które producent 
określa jako lekki, slim, fitness lub dietetyczne, bo jest to sprytny sposób na ominięcie 
przepisów. 

7.  Woda odchudza 

Woda nie zawiera w ogóle kalorii i jedynie tłumi uczucie głodu. Pozwala na pozbycie się 
toksyn, dlatego powinno się jej wypijad około 1,5 l dziennie. Stosując dietę odchudzającą, 
należy zadbad o to, aby więcej wydalad. Należy pid co 1-2 godziny przynajmniej szklankę 
wody. 

 

8.  Soki są sprzymierzeocami diety  

Nieduża 250 ml szklanka soku z pomaraoczy to ok. 300 kcal. Ile takich szklaneczek możesz 
wypid w ciągu dnia? Na pewno sporo. W ogóle kalorie z napojów to dla dietetyków kwestia 
problematyczna. W sokach ponad 90% energii pochodzi z cukrów prostych, które są 
podstawowym źródłem energii, a nadmiar jest odkładany. 

 

9.  Picie zielonej herbaty przyspiesza spalanie kalorii  

Owszem, chod nie w takim tempie, jakbyś sobie życzyli. W 1999 roku w Stanach 
Zjednoczonych przeprowadzono ciekawe badania. Ochotniczkom podawano ekwiwalent 6–8 
filiżanek zielonej herbaty dziennie. Efekt: osoby te spalały ok. 4% kalorii więcej. Inne badania 
(szwajcarskich naukowców) wykazały, że antyoksydanty i katechiny z zielonej herbaty 
hamują wzrost poziomu glukozy we krwi i przyspieszają metabolizm. Amerykanie zalecają 
suplementację pigułkami z wyciągiem z zielonej herbaty. Może mają rację – 8 filiżanek 
herbaty skazałoby Cię na nieustanne wizyty w toalecie. 

10. Kofeina z kawy spala kalorie 

Nieduża ilośd kofeiny rzeczywiście jest w stanie nieco przyspieszyd metabolizm. Kawa jest 
bezpieczna dla figury, bo sama nie zawiera kalorii (pod warunkiem, że jej się nie posłodzi i 
nie doleje śmietanki). Ale uwaga: jej większe ilości wypłukują z organizmu minerały (np. 
wapo, magnez). Kawa działa moczopędnie i przyspiesza wydalanie wody z organizmu. Jednak 
jak twierdzą specjaliści picie kawy nie powoduje większej utraty wody, lecz szybszą. Jeśli jest 
się zdrowym (nie ma się nadciśnienia czy wrzodów żołądka), można pid kawę bez wyrzutów 
sumienia. Nie wolno oczywiście przesadzad w drugą stronę, 2 lub 3 filiżanki dziennie powinny 
wystarczyd. 

 

11. Czekolada zabroniona 

Oczywiście, jeśli będziesz zjadad tabliczkę czekolady dziennie, nie będzie to korzystne dla 
twojej figury, ani zdrowia. Od czasu do czasu możesz sobie pozwolid na kawałek gorzkiej 
czekolady, najlepiej takiej, która zawiera dużo prawdziwego kakao (90-96%). Ma ona 
niewiele tłuszczu i niski ładunek glikemiczny, co oznacza, że nie pobudza trzustki do 
nadmiernej produkcji insuliny (nie wywoła ataku głodu). Nawet odchudzając się, możesz 
pozwolid sobie na taki deser. Odmawiając sobie wszystkich słodyczy, będziesz za nimi 
tęsknid, więc szybciej przestaniesz przestrzegad diety. 

12. Kolacja najpóźniej o 18 

Dużo bardziej ważne od tego, o której jesz kolację, jest to w jakim czasie od zjedzenia 
ostatniego posiłku kładziesz się spad. Przerwa powinna trwad od 2,5 do 3 godzin - po to, aby 
organizm mógł strawid jedzenie, zanim wszystkie procesy a w tym przemiana materii, 
zostaną spowolnione przez sen. Także zbyt długie przerwy pomiędzy posiłkami powodują, że 
organizm przestawia się na oszczędny tryb gospodarowania dostarczoną mu energią i 
magazynuje ją. Dzieje się tak, gdy jesz kolację o 18, a śniadanie np. o 8 rano (przerwa między 
posiłkami trwa aż 14 godzin). Jeśli więc chodzisz spad przed północą, możesz zjeśd lekką 
kolację (najlepiej składającą się z białka, np. ryby i warzyw) nawet o godzinie 21. 

 

13. Świeże warzywa i owoce mają więcej składników odżywczych niż mrożone 

Prawidłowe mrożenie świeżych warzyw i owoców powoduje, że zostają w nich zachowane 
niemal wszystkie składniki odżywcze i witaminy - czego nie można powiedzied o warzywach i 
owocach, leżących długo na straganach lub stoiskach sklepowych. Jeżeli mrożonki są w 
prawidłowy sposób przygotowywane, przechowywane i rozmrażane, możemy byd pewni że 
ich wartośd odżywcza została zachowana. 

 

14. Białe pieczywo jest bardziej kaloryczne niż ciemne 

Różnice w kaloriach pieczywa białego i ciemnego są naprawdę niewielkie. Natomiast ciemne 
pieczywo jest zdrowsze, gdyż zawiera więcej błonnika i składników mineralnych. 

 

15. Na dobrej diecie szybko ubywa kilogramów 

Błyskawiczne diety cud nie są skuteczne. Im szybciej tracisz kilogramy, tym pewniejszy jest 
potem efekt jo-jo. Trudno na nich długo wytrwad, bo są niesmaczne i monotonne. Diety te są 
zazwyczaj ubogie w białko, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, związki mineralne, witaminy 
i mogą byd niebezpieczne dla zdrowia. Dlatego najlepsze efekty przynoszą takie metody 
odchudzania, które na stałe zmieniają upodobania smakowe i sposób jedzenia, a utrata wagi 
nie jest szybsza niż kilogram tygodniowo. Ich zaletą jest także to, że pozwalają na jedzenie 
różnorodnych posiłków. 

 

16. Ananas spala tłuszcz 

Ananas nie spala tłuszczu, a jedynie zawiera enzym - bromelinę, który przyspiesza trawienie 
niektórych tłuszczów w jelitach. Nie ma on więc żadnego działania odchudzającego. Enzym 
jest zawarty tylko w nieprzetworzonych owocach. 

 

17. Każdy tłuszcz jest zły dla organizmu 

Nie każdy tłuszcz jest zły. Poza tłuszczem, którego chcemy się pozbyd, istnieje też, dobry 
tłuszcz. Zawarty jest on w rybach morskich i orzechach. Niewielkie porcje tych produktów 
zapewniają uczucie sytości na dłużej niż inne posiłki. 

 

 

 

18. Głodówka to najszybszy sposób na schudnięcie 

Podczas kilkudniowej głodówki, oprócz zbędnej tkanki tłuszczowej, tracimy także mięśnie. 
Podstawowa przemiana materii obniża się nawet o 25%, a nasz metabolizm ulega 
rozregulowaniu. Brak kontroli lekarza podczas głodówki może powodowad niebezpieczne dla 
zdrowia konsekwencje. Popularne ostatnio głodówki jednodniowe nie mają wpływu na 
odchudzanie, a powodują jedynie, że nasz organizm staje się osłabiony i zdezorientowany. 

 

19. Nie jem ziemniaków, bo są tuczące 

Ziemniaki składają się głównie ze skrobi. Kalorycznośd 100 g ziemniaków to około 60 kcal. 
Jednak te smaczne warzywa, w połączeniu z tym co się do nich dodaje czyli sos, śmietana czy 
masło stają się bombą kaloryczną. 

 

 

20. Moi rodzice są otyli, a więc mnie też to czeka 

Chod nasze geny faktycznie decydują o predyspozycji do szybszego gromadzenia kilogramów, 
to nie mają one jednak wpływu ma to, co znajdzie się na naszym talerzu. Otyli rodzice to nie 
wyrok. Prawidłowe odżywianie i aktywnośd fizyczna skutecznie ochroni nas od nadmiernego 
przybierania na wadze. Przekonanie, że nam także pisana jest otyłośd, może działad jak 
samospełniająca się przepowiednia. 

 

Zanim zdecydujesz si

ę rozpocząć dietę musisz pamiętać, że nie wystarczy tylko 

chwilowa zmiana sposobu od

żywiania. Aby schudnąć i na zawsze cieszyć się szczupła 

sylwetk

ą, musisz zmienić swój stosunek do jedzenia, pozbyć się złych nawyków 

żywieniowych i wprowadzić nowe, zdrowe przyzwyczajenia. Pamiętaj - odchudzanie 

zaczyna si

ę w umyśle, zadbaj więc o to, by Twoja wiedza i świadomość na temat 

przemiany materii by

ła właściwa.