Mrożona babka z twarożku

Składniki

2 opakowania niesłodzonego serka homogenizowanego, 3 jaja,
3/4 szklanki cukru pudru, łyżka cukru waniliowego, 2 łyżeczki
żelatyny, 5 dag rodzynków, kilka marmoladek owocowych, trochę
posiekanych orzechów, kilka biszkoptów

Sposób przyrządzania

Żelatynę namoczyć w odrobinie zimnej wody, następnie rozpuścić w jak najmniejszej
ilości wrzątku. Jaja starannie umyć. Serek utrzeć z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i
żółtkami. Dodać rodzynki i orzechy oraz pokrojone w drobną kostkę marmoladki,
wymieszać z dobrze ubitą pianą z białek, wlewając po trochu żelatynę. Przełożyć do
formy z kominkiem wypłukanej zimną wodą i wysypanej cukrem, wstawić na godzinę do
zamrażalnika. Przed podaniem zanurzyć formę na kilka sekund we wrzącej wodzie, po
czym wyłożyć deser na talerz, przybrać biszkoptami.