dr inż. Małgorzata Maternow
ska, Wydz. Zarządzania, AGH
, Kraków
LOGISTYKA PRZEMYSŁOWA
•
P. Blaik, Logistyka. PWE, Warszawa 1996
•
F. Beier, K. Rutkowski, Logistyka, SGH, Warszawa 1993
•
H.Ch. Pfohl, Systemy logistyczne, ILiM, Poznań 1998
•
H.Ch. Pfohl, Zarządzanie logistyką,IliM, Poznań 1998
•
E. Gołębska, Logistyka jako zarządzanie łańcuchem
dostaw,AE, Poznań, 1994
D e fi n ic ja lo g is ty k i
Z a k r e s s y s te m ó w lo g is ty c z n y c h
P o ję c ie lo g is ty k i
M y ś le n ie z o r ie n to w a n e
n a w a r to ś ć i k o r z y ś ć
M y ś le n ie k a te g o ria m i
s y s te m o w y m i
M y ś le n ie k a te g o ria m i
k o s z tó w o g ó ln y c h ( c a łk o w ity c h )
M y ś le n ie k a te g o r ia m i o b s łu g i
L o g is ty c z n e m y ś le n ie k a te g o r ia m i
s k u te c z n o ś c i
K o n s e k w e n c je m y ś le n ia
k a te g o r ia m i lo g is ty c z n y m
K o n c e p c ja lo g is ty k i
T e n d e n c je r o z w o jo w e
w z a rz ą d z a n iu p r z e d s ię b io r s tw e m
P r e s ja k o s z tó w
P r e s ja k o n k u re n c ji
Z n a c z e n ie lo g is ty k i
w p r z e d s ię b io r s tw ie
Z n a c z e n ie lo g is ty k i
P o d s ta w y L o g is ty k i P rz e d s ię b io rs tw
Podstawy logistyki
przedsiębiorstw
wykład 1
E ty m o lo g ia , e w o lu c ja p o j ę c ia lo g is ty k i, p r z y k ła d y d e fi n ic ji
P r o c e s y lo g is ty c z n e i tr a n s fo r m a c ja p r o d u k tó w
S y s te m y lo g is ty c z n e - p o d z ia ł fu n k c j o n a ln y
P o ję c ie lo g is ty k i
- logika
- liczenie, sztuka
liczenia, prawidłowo
myślący, rozsądny
- zakwaterowanie,
kwatera
Pojęcie logistyki - etymologia
Logike (łac.)
Logos lub logikos
(greka)
Loger lub logis
(franc.)
Leontos VI, Sumaryczne wyłożenie
sztuki wojennej, X w.n.e.
„Jest rzeczą logistyki , żeby żołd był
wypłacany, wojsko odpowiednio uzbrojone i
uszeregowane, wyposażone w działa i sprzęt
wojenny, żeby potrzeby wojska były
dostatecznie i w odpowiednim czasie
zaspokojone, a każda wyprawa wojenna
odpowiednio przygotowana, to znaczy
przestrzeń i czas odpowiednio obliczone,
obszar oszacowany z uwzględnieniem ruchu
wojsk, a także siły oporu przeciwnika...”
Gen. De Jomini, Zarys sztuki
wojennej, rozdział VI: O logistyce,
czyli sztuce wprawiania w ruch
oddziałów
lokalizacja i zaopatrzenie magazynów,
planowanie i realizacja przemarszów,
przygotowanie środków transportowych,
wyznaczanie dróg komunikacyjnych
zaopatrywanie oddziałów
Paryż, 1837
Pojęcie logistyki
W wojskowości :
pojęcie logistyki wiąże się z ekonomicznym
aspektem działań militarnych obejmującym
planowanie i realizację i przemieszczenia i
kwaterowania oddziałów wojskowych oraz
ich zaopatrywaniem w sprzęt, broń,
żywność, sorty mundurowe itp.
O. Morgenstern, Note of the Theory
of Logistics, Naval Research
Logistics Quarterly,1955
„Operacja logistyczna polega na dostarczeniu ściśle określonych
wielkości dóbr fizycznych oraz usług dla konkretnych rodzajów
działalności, które zgodnie ze swoimi celami wykorzystują te
środki i usługi po to, aby każdy rodzaj działalności mógł być
utrzymywany w pożądanym (z punktu widzenia określonego celu
lub celów) wymiarze. Te pozyskiwane z konkretnych źródeł dobra
rzeczowe podlegają transformacji w przestrzeni i w czasie na
drodze przepływu do ostatecznych odbiorców”
Etapy rozwoju logistyki
Etap I : lata 50
• prognozowanie popytu
• planowanie potrzeb
• realizacja zakupów
• kontrola zapasów
materiałowych
Zakup
Magazynowani
e
• manipulacje transportowe
• składowanie
• opakowania
Dystrybucja
• zamówienia klientów
• zapasy wyrobów gotowych
• transport
• obsługa klientów
Etapy rozwoju logistyki
Etap II : lata 60 i początek 70
Zarządzanie
materiałami
• przepływy fizyczne
w zaopatrzeniu
• sterowanie zapasami
Dystrybucja
• fizyczna dystrybucja
towarów jako składnik
działalności marketingowej
W skali przedsiębiorstwa
:
Celem Business Logistics
jest dążenie do
osiągnięcia
optymalnej
koordynacji
przepływu materiałów, surowców i czynności
związanych
z
ich
magazynowaniem,
problemów
dotyczących
opakowań,
magazynowania
i
przepływu
wyrobów
gotowych do ostatecznych odbiorców
Synonimem logistyki wg
Amerykańskiego Towarzystwa
Logistycznego jest:
Physical Distribution Management
;
na treść logistyki składa się integracja
dwóch lub więcej rodzajów działalności w
celu planowania realizacji i kontroli
efektywności
przepływu
surowców
i
materiałów
w
procesie
tworzenia
zapasów w trakcie ich przepływu z miejsc
pozyskania do miejsc finalnej konsumpcji
Etapy rozwoju logistyki
Etap III : lata 70 i 80 Etap IV : lata 90
Integracja działań
logistycznych
w
przedsiębiorstwie
Zarządzanie
łańcuchem dostaw
• Mikrologistyka
• Mezologistyka
• Makrologistyka
• Eurologistyka
• Logistyka
globalna
Definicja
Logistyka - “suma wszystkich działań, dzięki którym
dokonuje się kształtowanie, sterowanie i kontrola
procesów ruchowych i procesów magazynowania w
określonej sieci. Poprzez harmonizację tych działań
winien zostać uruchomiony strumień przepływu
przedmiotów przez sieć w taki sposób, aby przestrzeń
i czas mogły zostać efektywnie wykorzystane”
Pfohl, 1972
Logistyka - „naukowa teoria planowania, sterowania i
kontroli przepływu materiałów, osób i energii oraz
stosownej informacji w systemach”
Junemann, 1989
Logistyka stanowi “teorię systemów obejmująca
wszystkie procesy, które służą pokonaniu
przestrzeni i czasu przez dowolne przedmioty”
Rupper,Scheuzer, 1990
„
Logistyka jest procesem zarządzania całym
łańcuchem dostaw ”
Bak, 1991
Definicja
Logistyka jest organizowaniem, planowaniem,
kontrolą i zrealizowaniem przepływów towarów
(hardware i software) od zaprojektowania oraz
nabywania, przez produkcje i dystrybucje, aż do
końcowego konsumenta, aby zaspokoić potrzeby
zgodne z wymaganiami, rynku przy minimum
kosztów i minimum użytego kapitału
Wedel 1992
„
Logistyka jest procesem strategicznego
zarządzania nabywaniem, ruchem i magazynowaniem
materiałów”
Christopher, 1992
Definicja
Logistyka jest procesem
planowania,
wdrażania i sterowania skutecznym i
efektywnym przepływem i
przechowywaniem towarów, usług i
odpowiednich informacji od miejsca
wytworzenia do miejsca konsumpcji w celu
spełnienia wymagań klientów
Council of Logistics Management
1989
Pojęcie logistyki
Pojęcie logistyki
Logistyka to ta część procesu
w łańcuchu
dostawczym
, która planuje wdraża i
steruje skutecznym i efektywnym
przepływem towarów, usług i odpowiedniej
informacji od miejsca wytworzenia do
miejsca wykorzystania (i odwrotnie) w celu
spełnienia wymagań klientów
Council of Logistics Management 2001
Zadania stawiane logistyce:
Koordynacja przepływu od źródła
surowców do konsumenta
wyrobów
gotowych
Minimalizacja kosztów przepływu
Podporządkowanie działalności
logistycznej
wymogom obsługi
klienta
Ponieważ zasoby i ich konsumenci
są rozproszeni geograficznie
-
jest pokonanie czasowo- przestrzennej
luki dzielącej popyt i podaż
domen
ą
logisty
ki
Pojęcie logistyki
W teorii zarządzania
logistyka oznacza pojęcie odnoszące się
głównie do procesów transformacji dóbr
fizycznych i rzeczowych, które powodują
przemiany towarów w sensie czasowo-
przestrzennym
Procesy logistyczne i transformacja
towarów
Przepływ towarów
Przepływ informacji
Transformacja
towarów
Procesy logistyczne
Magazynowanie
Transport
Przeładunek
(łączenie-
rozdział
Sortowanie
Pakowanie
Opracowywanie
zamówień
Zmiana czasu
Zmiana przestrzeni
Zmiana ilości
Zmiana gatunku
Zmiana właściwości transportowych
przeładunkowych i magazynowych
Zmiana w logistycznym
zdeterminowaniu towaru
Charakterystyka zadań logistycznych
Opracowanie zamówienia
Gospodarka magazynowa
forma przekazania zamówienia
forma opracowania zamówienia
analiza zamówienia jako źródła
informacji
przekazanie dalej informacji
zawartych w zamówieniu
selektywna gospodarka magazynowa
liczba zamawianych artykułów i
terminy składania zamówień
zapas bezpieczeństwa
kontrola stanu zapasów
krótkoterminowa prognoza
zapotrzebowania
kupno lub dzierżawa magazynu i jego
wyposażenia
Charakterystyka zadań
logistycznych
Magazyn
Transport
Pakowanie
zarządzanie magazynem
wyposażenie techniczne magazynu
technologia magazynowania
organizacja kompletacji
rodzaj środków transportu
używanie własnych lub obcych
środków transportu
transport kombinowany
organizacja transportu
logistyczne funkcje opakowania
tworzenie jednostek logistycznych
jako warunek tworzenia racjonalnych
łańcuchów transportowych
Charakterystyka zadań logistycznych
Funkcjonalny podział systemu
logistycznego przedsiębiorstwa wg faz
przepływów towarowych
Logistyka marketingowa
Logistyka
materiałowa
Logistyka zaopatrzenia
Logistyka produkcji
Logistyka dystrybucji
Skład
odbiorczy
Skład
zaopatrzenia
Proces produkcji
skład przejściowy
Skład
zbytu
Skład
wyrobów
gotowych
Materiały do ponownego wykorzystania, odpady, opakowania zwrotne,
zwroty materiałów
Logistyka utylizacji
Surowce, materiały
pomocnicze, części
zamienne, półprodukty
Wyroby gotowe,
półprodukty, części
wyprodukowane
Surowce, materiały
pomocnicze,
półprodukty, wyroby
gotowe
Rynek
zaopatrzenia
Rynek
zbytu
Procesy logistyczne
w przedsiębiorstwie
Rynek
zbytu
Struktura funkcjonalna systemu
logistycznego przedsiębiorstwa wg
realizowanych zadań
logistyczne
OBSŁUGA DOSTAW I ZAOPATRZENIA
Podsystem
transportu
Podsystem
infrastruktury
magazynowej
Podsystem realizacji
zamówień handlowych
Podsystem kształtowania
poziomów zapasów
magazynowych
Podsystem gospodarki
opakowaniami
System logistyczny
właściwe dobro, we właściwym stanie,
we właściwym czasie i miejscu)
CZYNNIKI PRODUKCJI
(
praca, energia,
materiały, informacja)
Usługi
logistyczne
Koszty
WE
WY
WE