SYNTEZA KWASÓW
TŁUSZCZOWYCH
Wzór ogólny kwasów
tłuszczowych
R-COOH
gdzie:
R- łańcuch węglowodorowy
COOH- grupa karboksylowa
Wzór ogólny kwasu
nasyconego
CH
3
(CH
2
)nCOOH
gdzie:
n- jest z reguły liczbą parzystą
Przykłady nasyconych kwasów
tłuszczowych
Nazwa zwyczajowa
Nazwa systematyczna
Wzór sumaryczny
Kwas butanowy
CH
3
(CH
2
)
2
COOH
C4:0
Kwas pentanowy
CH
3
(CH
2
)
3
COOH
C5:0
Kwas dodekanowy
CH
3
(CH
2
)
10
COOH
C12:0
Kwas tetradekanowy
CH
3
(CH
2
)
12
COOH
C14:0
Kwas heksadekanowy
CH
3
(CH
2
)
14
COOH
C16:0
Kwas heptadekanowy
CH
3
(CH
2
)
15
COOH
C17:0
Kwas oktadekanowy
CH
3
(CH
2
)
16
COOH
C18:0
Kwas eikozanowy
CH
3
(CH
2
)
18
COOH
C20:0
Wzór ogólny kwasu
nienasyconego
CH
3
(-CH
2
)a(-CH=CH-CH
2
)b(-CH
2
)c-
COOH
gdzie:
a- przyjmuje wartości 1, 4, 7 lub 10
b- 1-6
c- zmienne
Przykłady nienasyconych
kwasów tłuszczowych
Nazwa zwyczajowa
Nazwa systematyczna
Wzór
Kwas 10-undecenowy
C
11
H
20
O
2
Kwas (Z)-9-heksadekaenowy
C
16
H
30
O
2
Kwas oleinowy
Kwas (Z)-9-oktadekaenowy
C
18
H
34
O
2
Kwas linolowy
Kwas (Z,Z)-9,12-oktadekadienowy
C
18
H
32
O
2
Kwas α-linolenowy
Kwas (Z,Z,Z)-9,12,15-oktadekatrienowy
C
18
H
30
O
2
Kwas γ-linolenowy
Kwas (Z,Z,Z)-6,9,12-oktadekatrienowy
C
18
H
30
O
2
Kwas oleostearynowy
Kwas (E,E,E)-9,11,13-oktadekatrienowy
C
18
H
30
O
2
Kwas arachidonowy
Kwas (all-Z)-5,8,11,14-ejkozatetraenowy
C
20
H
32
O
2
• Wytwarzanie malonylo-CoA
• Kompleks syntetazy kwasu
tłuszczowego
1. cytrynian + ATP + CoA acetylo-
CoA + ADP + Pi + szczawiooctan
2. jabłczan + NADH + H+ jabłczan +
NAD+
3. jabłczan + NADP+ pirogronian +
CO2 + NADPH + H+
4. pirogronian + CO2 + ATP + H2O
szczawiooctan + ADP + Pi + 2H+
Schemat budowy kwasu
linolowego
Schemat przekształcania się
stearoilo-CoA w oleilo-CoA
Schemat przemiany kwasu
linolowego w kwas
arachidonowy
Document Outline
- Slide 1
- Slide 2
- Slide 3
- Slide 4
- Slide 5
- Slide 6
- Slide 7
- Slide 8
- Slide 9
- Slide 10
- Slide 11
- Slide 12
- Slide 13
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Synteza kwasów tłuszczowych
Utlenianie kwasów tłuszczowych i ketogeneza
UTENIANIE KWASÓW TŁUSZCZOWYCH
Reakcje utleniania kwasów tłuszczowych i triacylogriceroli
4 Oznaczanie składu reszt kwasów tłuszczowych w glicerydach i fosfolipidach
8 Dieta niskocholesterolowa O kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych
kwasy i pochodne Reakcja kwasów tłuszczowych z roztworem bromu i roztworem manganianu(VII) potasu
Biochemia 10 Metabolizm kwasow tluszczowychK
Metabolizm kwasów tłuszczowych
Wpływ wielonienasyconych kwasów tłuszczowych na perystaltykę przewodu pokarmowego
Utlenianie kwasow tluszczowych
UTLENIANIE KWASÓW TŁUSZCZOWYCH, Makrokierunek, biochemia zwierzat
Korzystne efekty dodania kwasów tłuszczowych omega 3 do leczenia przeciwdepresyjnego w depresji leko
Praktyczne uwagi dotyczące Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych
uplementacji kwasu dokozaheksaenowego i innych kwasow tluszczowych omega 3 w populacji kobiet ciezar
więcej podobnych podstron