1. Przyjmowanie mleka

2.Selekcja

3. Magazynowanie

5. 
Pasteryzacja

4. Wirowanie

Kontrola 

temp.

1
.

JAK LECZYĆ 

TWARÓG

5. Chłodzenie

6. Obróbka

1.

7. Krojenie

8. Ogrzewanie

Kultury 
starterow
e

    Temp. 
ogrzewani
a

18 - 
25 st. 
C

    Temp. 
ogrzewani
a

6 st. C

2.

9. Ociekanie

serwatka

2.

10. 

Napełnianie 

form

11. 

Chłodzenie

    Temp. 
chłodzenia

6 st. C

12. 

Pakowanie

13. Dystrybucja