Rasy mleczne i mięsne bydła

Beata Baranowska 



Rasy mleczne

Rasy mleczne



Jersey



-bardzo dobry skład mleka,



-wysoka płodność, zdrowotność i 

długowieczność,



-umaszczenie beżowe, rzadziej szare, 

zawsze jednolite.

JERSEY- rasa mleczna



Ayrshire



-pochodzi ze Szkocji,



-bardzo odporna na warunki 

środowiskowe,



-wybitnie mleczna,



-łaciata, ceglane łaty.



Nizinna czerwono- biała



-dwukierunkowa,



-dobrze umięśniona

AYRSHIRE- rasa mleczna

NIZINNO CZERWONO-BIAŁA- 

rasa mleczna



Holsztyńska (Holsztyńsko-fryzjerska)



-umaszczenie czarno- białe,



-słabo umięśniona,



-wymaga dobrego żywienia,



-najlepsza rasa mleczna.



Nizinna czarno- biała



-lepsze umięśnienie niż holsztyńsko- 

fryzjerska,



-dobry skład mleka.

HOLSZTYŃSKA- rasa mięsna

NIZINNA CZARNO- BIAŁA- 

rasa mleczna



Polska czerwona



-dostosowana do trudnych warunków,



-zdrowa, 



-płodna,



-długowieczna,



-dobrze wykorzystuje paszę.

POLSKA CZERWONA- rasa 

mleczna



Simental



-dwukierunkowa,



-najlepiej umięśniona,



-na ogół łaciata- biała głowa, podbrzusze 

i dolne 



odcinki kończyn.

SIMENTAL- rasa mleczna



Rasy mięsne

Rasy mięsne



Hereford



-biała głowa, nogi, brzuch,



-tułów czerwony,



-odporna na trudne warunki 

środowiskowe.



-bardzo mocno otłuszczona, 



-łatwo się cieli.



Angus



-rasa mała/ średnia, łatwo się cieli,



-jednolicie czarna,



-odporna na warunki środowiskowe,



-otłuszczona tusza.

HEREFORD- rasa mięsna

ANGUS- rasa mięsna



Charoalis



-bardzo duża,



-masywna,



-umaszczenie kremowe,



-duża głowa (trudności przy porodzie),



-mięsko chude.



Limousin



-duża, waga ok 1000kg,



-umaszczenie czerwone, płowe,



-doskonale umięśniona, cienka kość,



-mięso bardzo chude.

CHAROLAIS- rasa mięsna

LIMOUSIN- rasa mięsna



Piemontese



-z jej mleka produkuje się Parmezan,



-średnia wielkość,



-wyraźny dymorfizm,



-mięso bardzo chude,



-cienka kość,



-jednolicie biała/ popielata,



-zdarza się hipertrofia.

PIEMONTESE- rasa mięsna



Chianina



-nerwowy charakter,



-krowy zaborczo bronią cieląt,



-do 170 cm w  kłębie.

CHIANINA- rasa mięsna



Dziękuje za uwagę!