RYNEK OWOCÓW - PODAŻ I

POPYT W LATACH 2005-2006

Monika Karkowska

Karina Walentynowicz

Grupa 31

OWOCE

-owoce odgrywają kluczową rolę
w diecie

jedzenie dużej ilości różnego rodzaju

owoców pomoże Ci uniknąć wielu
przewlekłych chorób

owoce są źródłem niezbędnych

witamin i minerałów, błonnika, a także
innych substancji, które są istotne dla
zdrowia

aby zachować zdrowie, jedz

różnorodne owoce co najmniej 2 x
dziennie.

PODAŻ

technologii

-zasobów finansowych producentów
-dotacji,pomocy ze strony państwa
-popytu na produkowany towar
-warunków pogodowych
-ilości importowanego towaru z zagranicy

POPYT

-zarobków konsumenta
-substytutu – owoce cytrusowe i ich ceny
-liczby konsumentów
-ceny towarów
-preferencji

PRODUKCJA OWOCÓW

w roku 2005 produkcja owoców z

drzew była mniejsza niż w sezonie
poprzednim,wynosiła 2921 tys. ton

zbiory jabłek wynosiły 2075 tys. ton

zbiory wiśni wynosiły 140 tys. ton

zbiory gruszek 59,3 tys. ton

PRODUKCJA OWOCÓW C.D.

najbardziej zmniejszyły się zbiory :

-- wiśni o 32%,
--śliwek o 25%,
-- gruszek o 21%
-- jabłek o 19%

PRODUKCJA OWOCÓW C.D.

Wyszczególnien

Powierzchnia

upraw na rok

2005 r. w tys.

Zbiory

owoców w

tys. ton

Owoce ogółem

386,9

2921,5

Jabłka

169,7

2075,0

Gruszki

12,6

59,3

Wiśnie

20,8

91,4

Czereśnie

9,5

37,5

Owoce

jagodowe

117,8

496,8

Truskawki

55,1

184,6

Porzeczka

czarna

36,5

138,9

PRODUKCJA OWOCÓW C.D.

zbiory owoców z drzew w roku 2006

wyniosły 3380,0 tys. ton
-natomiast zbiory owoców jagodowych
w tym roku wyniosły 490 tys. ton

PRODUKCJA OWOCÓW C.D.

Wyszczególnienie Powierzchn

upraw na

rok

2006 r. w

tys. ha

Zbiory

owoców w

tys. ton

Owoce ogółem

386,8

3380,0

Jabłka

170,0

2500,0

Gruszki

14,5

50,0

Wiśnie

40,0

195,0

Czereśnie

10,0

50,0

Owoce jagodowe

117,8

490,0

Truskawki

50,0

194,0

Porzeczka czarna

30,0

147,0

PRODUKCJA OWOCÓW C.D.

-opłacalna była produkcja owoców z
drzew
-nie opłacalna była natomiast produkcja
wszystkich owoców jagodowych, a w
szczególności truskawek
-konsekwencją spadku zbiorów w kraju
będzie zmniejszenie produkcji
większości przetworów owocowych
m.in.owoce mrożone, zagęszczony sok
jabłkowy a także produkcja dżemów

SPRZEDAŻ OWOCÓW

w 2005 roku mniejsza podaż, w

połączeniu z dużym zapotrzebowaniem
na polskie świeże owoce wpłynęła na
zwiększenie cen skupu
-najbardziej zwiększyły się ceny jabłek,
wiśni i śliwek
-niższe natomiast były ceny detaliczne
owoców południowych, jagodowych
oraz cytrusowych

SPRZEDAŻ OWOCÓW C.D. 2005

Owoce

Średnia cena

owoców w zł/kg

Jabłka

0,52

Gruszki

1,46

Wiśnie

2,62

Czereśnie

2,36

Truskawki

1,13

Porzeczka czarna

0,65

SPRZEDAŻ OWOCÓW C.D. 2006

Owoce

Średnia cena

owoców w zł/kg

Jabłka

0,40

Gruszki

1,50

Wiśnie

1,40

Czereśnie

2,30

Truskawki

1,80

Porzeczka czarna

0,60

WYKRES PRZEDSTAWIAJĄCY

ZBIORY OWOCÓW 2005-2006

Zbiory owoców w latach 2005-2006

500

1000

1500

2000

2500

3000

usz

Tru

ska

rze

czk

a c

zar

Owoce

. t

Rok 2005
Rok 2006

WYKRES PRZEDSTAWIAJĄCY

CENY OWOCÓW 2005-2006

Ceny owoców w roku 2005-2006

0,5

1,5

2,5

a c

Owoce

ł/k

Rok 2005

Rok 2006

WSKAŹNIK CEN DETALICZNYCH

OWOCÓW

Wyszczególnie

nie

I-IV 2005

I-IV 2006

Owoce drzew,

krzewów i

roślin

jagodowych

98,2

117,6

Jabłka

98,7

120,4

Gruszki

86,2

113,8

Jagodowe

71,2

119,3

Owoce

cytrusowe

90,0

97,4

CENY DETALICZNE

OWOCÓW(EURO/KG)

Jabłka

Gruszki

Truskawki

2005

0,51

1,35

1,15

1,52

1,30

2,63

0,44

1,29

0,91

1,73

0,45

1,30

1,01

1,69

3,46

III

0,45

1,33

1,15

1,51

3,35

2006

0,56

1,23

1,18

1,83

4,23

0,58

1,25

1,23

1,80

3,84

III

0,59

1,30

1,25

1,67

2,78

PRZECIĘTNE MIESIĘCZNE

SPOŻYCIE OWOCÓW (KG/ 1 OS.)

Wyszczególnie

nie

2005

Owoce

drzew,krzewó

w i roślin

jagodowych

2,89

Jabłka

1,67

Gruszki

0,10

Śliwki

0,17

Cytrusy

0,52

SPADEK KONSUMPCJI OWOCÓW

W 2005 I JEJ WZROST W 2006

ROKU

GUS podaje że w roku 2005 spożycie owoców

wyniosło 44,6 kg na osobę, natomiast w 2006
roku było wyższe i wynosiło ok..47-48
kg/osobę.

SPOŻYCIE OWOCÓW W UE

100

150

200

Holandia

Wielka Brytania

Francja

Litwa

Polska

POZYCJA POLSKI W UE

-produkcja owoców w UE w 2005 roku wynosiła

32,7 mln ton, zaś udział Polski to 2,9 mln ton.

-w 2006 roku liczby te wzrosły w UE z 32,7 mln

ton na 33,5 mln ton, a w Polsce z 2,9 mln ton
na 3,4 mln ton.

-dane te nie uwzględniają winogronu

wykorzystanego w produkcji wina.

MATERIAŁY WYKORZYSTANE DO

PRACY

www.ierigz.waw.pl

-analiza rynkowa w latach 2005-2006

-hasło ogrodnicze 10/2007

Wykonały:

Monika Karkowska

Karina Walentynowicz

Gr.31

Document Outline