RYNEK OWOCÓW - PODAŻ I
RYNEK OWOCÓW - PODAŻ I
POPYT W LATACH 2005-2006
POPYT W LATACH 2005-2006
Monika Karkowska
Karina Walentynowicz
Grupa 31
OWOCE
OWOCE
-owoce odgrywają kluczową rolę
w diecie
-
jedzenie dużej ilości różnego rodzaju
owoców pomoże Ci uniknąć wielu
przewlekłych chorób
-
owoce są źródłem niezbędnych
witamin i minerałów, błonnika, a także
innych substancji, które są istotne dla
zdrowia
-
aby zachować zdrowie, jedz
różnorodne owoce co najmniej 2 x
dziennie.
PODAŻ
PODAŻ
-
technologii
-zasobów finansowych producentów
-dotacji,pomocy ze strony państwa
-popytu na produkowany towar
-warunków pogodowych
-ilości importowanego towaru z zagranicy
POPYT
POPYT
-zarobków konsumenta
-substytutu – owoce cytrusowe i ich ceny
-liczby konsumentów
-ceny towarów
-preferencji
PRODUKCJA OWOCÓW
PRODUKCJA OWOCÓW
-
w roku 2005 produkcja owoców z
drzew była mniejsza niż w sezonie
poprzednim,wynosiła 2921 tys. ton
-
zbiory jabłek wynosiły 2075 tys. ton
-
zbiory wiśni wynosiły 140 tys. ton
-
zbiory gruszek 59,3 tys. ton
PRODUKCJA OWOCÓW C.D.
PRODUKCJA OWOCÓW C.D.
-
najbardziej zmniejszyły się zbiory :
-- wiśni o 32%,
--śliwek o 25%,
-- gruszek o 21%
-- jabłek o 19%
PRODUKCJA OWOCÓW C.D.
PRODUKCJA OWOCÓW C.D.
Wyszczególnien
ie
Powierzchnia
upraw na rok
2005 r. w tys.
ha
Zbiory
owoców w
tys. ton
Owoce ogółem
386,9
2921,5
Jabłka
169,7
2075,0
Gruszki
12,6
59,3
Wiśnie
20,8
91,4
Czereśnie
9,5
37,5
Owoce
jagodowe
117,8
496,8
Truskawki
55,1
184,6
Porzeczka
czarna
36,5
138,9
PRODUKCJA OWOCÓW C.D.
PRODUKCJA OWOCÓW C.D.
-
zbiory owoców z drzew w roku 2006
wyniosły 3380,0 tys. ton
-natomiast zbiory owoców jagodowych
w tym roku wyniosły 490 tys. ton
PRODUKCJA OWOCÓW C.D.
PRODUKCJA OWOCÓW C.D.
Wyszczególnienie Powierzchn
ia
upraw na
rok
2006 r. w
tys. ha
Zbiory
owoców w
tys. ton
Owoce ogółem
386,8
3380,0
Jabłka
170,0
2500,0
Gruszki
14,5
50,0
Wiśnie
40,0
195,0
Czereśnie
10,0
50,0
Owoce jagodowe
117,8
490,0
Truskawki
50,0
194,0
Porzeczka czarna
30,0
147,0
PRODUKCJA OWOCÓW C.D.
PRODUKCJA OWOCÓW C.D.
-opłacalna była produkcja owoców z
drzew
-nie opłacalna była natomiast produkcja
wszystkich owoców jagodowych, a w
szczególności truskawek
-konsekwencją spadku zbiorów w kraju
będzie zmniejszenie produkcji
większości przetworów owocowych
m.in.owoce mrożone, zagęszczony sok
jabłkowy a także produkcja dżemów
SPRZEDAŻ OWOCÓW
SPRZEDAŻ OWOCÓW
-
w 2005 roku mniejsza podaż, w
połączeniu z dużym zapotrzebowaniem
na polskie świeże owoce wpłynęła na
zwiększenie cen skupu
-najbardziej zwiększyły się ceny jabłek,
wiśni i śliwek
-niższe natomiast były ceny detaliczne
owoców południowych, jagodowych
oraz cytrusowych
SPRZEDAŻ OWOCÓW C.D. 2005
SPRZEDAŻ OWOCÓW C.D. 2005
Owoce
Średnia cena
owoców w zł/kg
Jabłka
0,52
Gruszki
1,46
Wiśnie
2,62
Czereśnie
2,36
Truskawki
1,13
Porzeczka czarna
0,65
SPRZEDAŻ OWOCÓW C.D. 2006
SPRZEDAŻ OWOCÓW C.D. 2006
Owoce
Średnia cena
owoców w zł/kg
Jabłka
0,40
Gruszki
1,50
Wiśnie
1,40
Czereśnie
2,30
Truskawki
1,80
Porzeczka czarna
0,60
WYKRES PRZEDSTAWIAJĄCY
WYKRES PRZEDSTAWIAJĄCY
ZBIORY OWOCÓW 2005-2006
ZBIORY OWOCÓW 2005-2006
Zbiory owoców w latach 2005-2006
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
Gr
usz
ki
Tru
ska
wk
i
Po
rze
czk
a c
zar
na
Owoce
Z
bi
or
y
w
t
ys
. t
on
Rok 2005
Rok 2006
WYKRES PRZEDSTAWIAJĄCY
WYKRES PRZEDSTAWIAJĄCY
CENY OWOCÓW 2005-2006
CENY OWOCÓW 2005-2006
Ceny owoców w roku 2005-2006
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
Gr
us
zk
i
Tr
us
ka
wk
i
Po
rz
ec
zk
a c
za
rn
a
Owoce
C
en
y
w
z
ł/k
g
Rok 2005
Rok 2006
WSKAŹNIK CEN DETALICZNYCH
WSKAŹNIK CEN DETALICZNYCH
OWOCÓW
OWOCÓW
Wyszczególnie
nie
I-IV 2005
I-IV 2006
Owoce drzew,
krzewów i
roślin
jagodowych
98,2
117,6
Jabłka
98,7
120,4
Gruszki
86,2
113,8
Jagodowe
71,2
119,3
Owoce
cytrusowe
90,0
97,4
CENY DETALICZNE
CENY DETALICZNE
OWOCÓW(EURO/KG)
OWOCÓW(EURO/KG)
Jabłka
Gruszki
Truskawki
P
N
P
N
P
N
2005
0,51
1,35
1,15
1,52
1,30
2,63
I
0,44
1,29
0,91
1,73
-
-
II
0,45
1,30
1,01
1,69
-
3,46
III
0,45
1,33
1,15
1,51
-
3,35
2006
I
0,56
1,23
1,18
1,83
-
4,23
II
0,58
1,25
1,23
1,80
-
3,84
III
0,59
1,30
1,25
1,67
-
2,78
PRZECIĘTNE MIESIĘCZNE
PRZECIĘTNE MIESIĘCZNE
SPOŻYCIE OWOCÓW (KG/ 1 OS.)
SPOŻYCIE OWOCÓW (KG/ 1 OS.)
Wyszczególnie
nie
2005
Owoce
drzew,krzewó
w i roślin
jagodowych
2,89
Jabłka
1,67
Gruszki
0,10
Śliwki
0,17
Cytrusy
0,52
SPADEK KONSUMPCJI OWOCÓW
SPADEK KONSUMPCJI OWOCÓW
W 2005 I JEJ WZROST W 2006
W 2005 I JEJ WZROST W 2006
ROKU
ROKU
GUS podaje że w roku 2005 spożycie owoców
wyniosło 44,6 kg na osobę, natomiast w 2006
roku było wyższe i wynosiło ok..47-48
kg/osobę.
SPOŻYCIE OWOCÓW W UE
SPOŻYCIE OWOCÓW W UE
0
50
100
150
200
Holandia
Wielka Brytania
Francja
Litwa
Polska
POZYCJA POLSKI W UE
POZYCJA POLSKI W UE
-produkcja owoców w UE w 2005 roku wynosiła
32,7 mln ton, zaś udział Polski to 2,9 mln ton.
-w 2006 roku liczby te wzrosły w UE z 32,7 mln
ton na 33,5 mln ton, a w Polsce z 2,9 mln ton
na 3,4 mln ton.
-dane te nie uwzględniają winogronu
wykorzystanego w produkcji wina.
MATERIAŁY WYKORZYSTANE DO
MATERIAŁY WYKORZYSTANE DO
PRACY
PRACY
-
www.ierigz.waw.pl
-analiza rynkowa w latach 2005-2006
-hasło ogrodnicze 10/2007
Wykonały:
Monika Karkowska
Karina Walentynowicz
Gr.31