Fermentacja alkoholowa to proces

rozkładu węglowodanów pod wpływem

enzymów wytwarzanych przez drożdże

z wytworzeniem alkoholu etylowego i

dwutlenku węgla.

W procesie tym ubocznie powstaje

suszony wywar gorzelniany, który

wykorzystywany jest głównie jako

wysokobiałkowy składnik pasz

Rodzaje surowców
skrobiowych



ziemniaki



zboża



ryż



kukurydza



maniok (Afryka)

W podobny sposób można też wykorzystać
pozostałe części rośliny:

liście

i

łodygi

Etapy tworzenia ‘nowej’

kukurydzy

1.

Wyizolowano gen odpowiedzialny za
produkcję ENDOCELULAZY z genomu
pewnej bakterii żyjącej w żołądku krów z
południowej Afryki.

2.

Pozyskany gen został poddany licznym
manipulacjom genetycznym.

3.

Następnie naukowcy wprowadzili ten
gen w pożądane miejsce genomu
kukurydzy.

Naukowcy nazwali swoją

kukurydzę

Spartan

Corn III

. Numer porządkowy trzy

wynika stąd,

że jest to już trzecia wersja tej

kukurydzy.

W pierwszej wersji

Spartan Corn I

z 2007 r.

prowadzono do rośliny gen uzyskany od mikroba
żyjącego w gorących źródłach. Produkowany przez
nią enzym, tnie łańcuch celulozy na mniejsze odcinki.

W wersji

Spartan Corn II

dodano gen pozyskany z

pewnego grzyba. Pod jego wpływem fragmenty
łańcucha celulozy dzielone są na dwucukry.

Jednak, aby można było taki materiał wykorzystać do
fermentacji alkoholowej, a później w produkcji
biopaliw, niezbędne jest to, by końcowym produktem
hydrolizy celulozy było cukry proste.

Tak więc nowo zaprojektowana

odmiana kukurydzy

Spartan Corn III

ekspresjonuje wszystkie trzy rodzaje
enzymów – w niej celuloza
hydrolizowana jest do monocukrów.

Takie paliwa uzyskiwane z przetwarzania roślinnych surowców są szansą na
uniezależnienie się od nieodnawialnych paliw kopalnych - głównie ropy naftowej. Te
ostatnie nie dość, że wcześniej czy później ulegną wyczerpaniu, to na dodatek są coraz
droższe.

Jednak pytanie, czy biopaliwa są w pełni „zielone”, wciąż budzi kontrowersje.

Podczas ich spalania uwalnia się co prawda mniej dwutlenku węgla niż w przypadku
benzyny, czy ropy. Jednak w wielu krajach świata zapotrzebowanie na biopaliwa

prowadzi

do wycinania puszcz pod uprawy roślin, co w sumie sprawia, że do atmosfery wędruje
ogromna ilość CO

2

.

Wydaje się jednak, że w dłuższej perspektywie moda na biopaliwa wygra.