Co to jest mydło?

• Mydło jest mieszaniną soli 

sodowych i długo łańcuchowych 
kwasów tłuszczowych (o 12-20 
atomach węgla w cząsteczce) np.

 stearynian sodu  

(C17H35COONa)

 palmitynian sodu 

(C15H31COONa).

 

 

Co to jest mydło Cd.

 

• Są środkami powierzchniowo 

czynnymi (tzn. obniżają napięcie 
powierzchniowe wody, ułatwiają 
zwilżalność). 

• Otrzymywane są zazwyczaj w 

reakcjach tłuszczów z alkaliami 
(zmydlanie tłuszczów).

 

 

Dlaczego woda nie usuwa 

brudu

•  Wewnątrz cieczy, na przykład wody, 

siły przyciągające wiążą cząsteczki 
ze sobą. Na powierzchni cieczy 
działają dzięki temu siły napięcia 
powierzchniowego, tworzące 
stosunkowo niełatwą do przebicia 
błonkę powierzchniową.

 

 

Dlaczego woda nie usuwa 

brudu cd

•  Siły te zakrzywiają powierzchnię swobodną 

cieczy, co dobrze widać na przykładzie kropli 

wody, która ma prawie sferyczny kształt.

• To właśnie siły napięcia powierzchniowego 

nie pozwalają wodzie samej w sobie być 

efektywnym środkiem czyszczącym. 

• Gdy woda wchodzi w kontakt z cząstkami 

brudu na tkaninie, to jej cząsteczki mają 

tendencję do łączenia się ze sobą zamiast z 

brudem. Innymi słowy czysta woda nie zwilża 

brudu.

 

 

Detergenty 

•  

Detergenty są środkami 

czyszczącymi , szeroko używanymi 
zarówno w gospodarstwach 
domowych jak i w przemyśle. 

• Dzielimy je na mydła i detergenty 

syntetyczne nie zawierające mydeł.

 

 

Twarda woda

 

• Jest to taka woda, w której stwierdza się 

obecność składników mineralnych, głównie 
węglanów, wodorowęglanów, chlorków, 
siarczanów, krzemianów wapnia i magnezu.

•  Rozróżnia się twardość wody:
 przemijającą (pochodzącą przede 

wszystkim od węglanów, wodorowęglanów i 
wodorotlenków wapnia i magnezu, które 
podczas gotowania są wytrącane w postaci 
osadu węglanów).

 

 

Twarda woda

 

 Nieprzemijającą (spowodowaną 

zwłaszcza  obecnością siarczanów 
wapnia i magnezu, które pozostają w 
wodzie po gotowaniu).

 Woda twarda utrudnia pienienie się 

środków piorących oraz powoduje 
powstawanie kamienia kotłowego 
lub korozję kotłów parowych.

 

 

Produkcja detergentów

 

•  W nowoczesnych instalacjach do 

ciągłej produkcji mydła substraty są 
mieszane, a potem podgrzewane pod 
ciśnieniem do ok. 130°C. Produktami 
reakcji są :

  mydło 
  gliceryna

 

 

Produkcja detergentów

•   Po oddzieleniu gliceryny stopione 

mydło przechodzi dalsze procesy 
technologiczne, w których uzyskuje 
się żądany produkt finalny.

•  Mydła sodowe otrzymuje się przez 

wysuszenie stopionego mydła oraz 
dodanie środków zapachowych i 
barwiących, po czym formuje się je w 
kostki.

 

 

Na czym polega mycie i 

pranie

•  

Mycie i pranie polega więc na 

utworzeniu emulsji wodnej z cząstek 
brudu zlepionych substancjami 
niepolarnymi (tłuszcze, oleje i inne 
substancje organiczne), a więc 
nierozpuszczalne w wodzie.