Ocena punktowa 

jadłospisów

Ocena ilościowa

• Przy ocenie wartości odżywczej racji 

pokarmowych ważne jest odpowiednie 
zestawienie posiłków

• W celu sprawdzenia wartości odżywczych 

pożywienia, zgodnie z zalecanymi normami 
oblicza się zawartość poszczególnych 
składników odżywczych.

• Metoda ta daje ścisłe informacje o ilości 

składników występujących w racji 
pokarmowej.

Podział ludności na grupy

1.

dzieci – 1-3 lat 

2.

Dzieci -  4-6 lat

3.

Dzieci – 7-9 lat

4.

Dziewczęta 10 -12 lat

5.

Chłopcy 10-12 lat

6.

Młodzież męska -13-15 lat

7.

Młodzież męska – 16-20 lat

8.

Młodzież żeńska -13-15 lat

9.

Młodzież żeńska – 16-20 lat

10.

mężczyźni  21-64 lat praca lekka

11.

Mężczyźni 21-64 lat praca umiarkowanie ciężka

12.

Mężczyźni 21-64 lat praca ciężka

13.

Mężczyźni 21-64 lat praca bardzo ciężka

14.

Kobiety      21-59 lat praca lekka

15.

Kobiety      21-59 lat praca umiarkowanie ciężka

16.

Kobiety      21-59 lat praca ciężka

17.

Kobiety ciężarne II połowa ciąży

18.

Kobiety karmiące

19.

Ludzie w podeszłym wieku mężczyźni 65-75 lat

20.

Ludzie w podeszłym wieku mężczyźni powyżej 75  lat

21.

Ludzie w podeszłym wieku kobiety 60-75lat

22.

Ludzie w podeszłym wieku kobiety powyżej 75 lat