DIETA PROTEINOWA

Dieta białkowa -

wprowadzenie

Nadwaga i otyłość stanowią problem dotyczący coraz
to szerszej grupy osób na całym świecie.

Wśród tysięcy różnych diet, jedynie niektóre są
naprawdę godne uwagi i wypróbowania na własnej
skórze.

Na pewno należy do nich DIETA proteinowa, która
została opracowana przez francuskiego doktora
Pierra Dukana.

Innowacyjny program żywieniowy nie wiąże się z koniecznością
radykalnego ograniczenia spożywanych przez nas produktów czy
regularnego wykonywania morderczych ćwiczeń.
Silna wola pozwoli każdemu przyzwyczaić się do nowych nawyków
żywieniowych i osiągnąć idealną sylwetkę bez efektu jo-jo.

Dieta białkowa

Cztery fazy

I – faza ataku

II – faza naprzemienna

III – faza utrwalania

IV – faza stabilizacji

Dieta białkowa

Sukces skuteczności DIETY polega na
ścisłym stosowaniu się do jej zasad.
Program składa się z czterech etapów
-pamiętajmy, aby nie zmieniać kolejności
poszczególnych faz.
DIETA protal opiera się na wysokobiałkowym menu,
lecz też na ograniczeniu ilości przyjmowanych
węglowodanów.
Niezwykłą innowacyjnością metody Pierra Dukana jest
uwzględnienie psychologicznych uwarunkowań
człowieka.
Podczas pierwszego etapu możemy szybko pozbyć się
stosunkowo dużej ilości kilogramów, co zmobilizuje i
zachęci nas do kontynuowania diety.

I – faza ataku

W fazie ataku powinniśmy oprzeć menu o chude mięso i nabiał.
Metoda przypomina sposób działania nagłej głodówki, z tym że
organizm otrzymuje wszelkie niezbędne składniki.

Aby dostarczyć organizmowi jak najwięcej „czystych protein” i
przyspieszyć metabolizm, trzeba spożywać chude mięso
(najlepiej z grilla lub PIEKARNIKA), drób bez skóry, chude
wędliny drobiowe i szynkę, chudy nabiał (ser biały, jogurty,
mleko, kefiry, maślankę), podroby, wszystkie ryby (wędzone,
pieczone, gotowane, surowe), owoce morza oraz jajka.

I – faza ataku

Menu można uzupełnić o korniszony, cytrynę, przyprawy
(najlepiej te pobudzające trawienie, jak chili), musztardę, ocet
i sól.
Należy pic duże ilości wody (1,5-2 litry dziennie).
Dopuszczalna jest także kawa, herbata czy zioła.
Zabrania się przyjmowania produktów spoza powyższej listy,
gdyż zostanie zaburzona zasada niełączenia i dieta może nie
przynieść efektu.
Ten etap programu powinien trwać

pięć dni

Chociaż menu może wydać się nudne, WYNAGRODZENIEM
za trudy będą efekty w postaci szybkiej utraty wagi, co z
pewnością zachęci do dalszego stosowania metody Pierra
Dukana.

Kategorie produktów w fazie

ataku

1. CHUDE MIĘSA

Wołowina, cielęcina (kotlety z kością jedynie po usunięciu
tłuszczu), konina,

wieprzowina

jagnięcina

są zabronione.

2. PODROBY

Wątroba cielęca, wołowa, wątróbki z drobiu i ozór. Unikamy
tłustych części.

3. RYBY

Sardynka, makrela, tuńczyk, łosoś, sola, dorsz, dorada, okoń,
merlan, reja, pstrąg, miętus i inne białe i chude ryby, ryby
wędzone, ryby w konserwach (wyłącznie w sosie własnym).

4. OWOCE MORZA

Skorupiaki i mięczaki takie jak: krewetki, gambasy, kraby,
homary, ostrygi.

5. DRÓB

Z tej kategorii zabronie są ptaki o płaskich dziobach takie jak

kaczki

gęsi

. Pozostałe ptactwo jest dozwolone (warunkiem

jest spożycie bez skóry). Najpopulrniejszym przedstawicielem
tej grupy jest oczywiście kurczak.

Kategorie produktów w fazie

ataku

6. CHUDE WĘDLINY
Są to produkty o niskiej zawartości tłuszczu (max 4%).

Prawdziwa

szynka

golonka

szynka wędzona

są niestety zabronione w

pierwszej fazie diety proteinowej.
7. JAJA
Dozwolone są produkty jajeczne w każdej postaci. Uważać muszą
jedynie osoby borykające się z wysokim poziomem cholesterolu.
8. CHUDY NABIAŁ
Jogurty, twarożki (bez tłuszczu), serki homogenizowane. Produkty o
smakach owocowych są dozwolone, jednak w umiarkowanych
ilościach (max dwa razy dziennie).
9. PŁYNY
Ta kategoria jest jedyną obowiązkową dla każdej osoby
przystępującej do kuracji odchudzającej. Należy spożywać minimum
1,5l płynów w dowolnej postaci (woda, kawa, herbata, napoje)
dziennie.
10. ŚRODKI DODATKOWE
Chude mleko, słodzik (cukier jest zabroniony)

II – faza naprzemienna

Nasz JADŁOSPIS z pierwszego etapu można wzbogacić o
warzywa (surowe lub gotowane) - w szczególności pomidory,
szparagi, sałatę, ogórki oraz grzyby, a także: szpinak,
rzodkiewki, kapustę, seler, cykorię, bakłażany, paprykę,
marchew, buraki, szparagi i bakłażany.

Naprzemienność polega na stosowaniu przez

5 dni

menu z

etapu diety

, a przez

kolejne 5 - menu urozmaiconego

Faza ta powinna trwać aż do momentu uzyskania pożądanej
wagi, czyli, w zależności od konkretnej osoby, nawet do kilku
miesięcy.

Ciągle nie musimy kontrolować ilości i czasu spożywania
posiłków.

Warzywa zabronione i dozwolone

w fazie naprzemiennej

WARZYWA DOZWOLONE
Pomidory, ogórki, szpinak, rzodkiewki, pory, szparagi, zielona
fasolka, kapusta, grzyby, seler, koper, sałata, cykoria, boćwina,
bakłażany, cukinia, papryka, marchew i buraki (w
umiarkowanych ilościach).

WARZYWA ZBRONIONE
Kartofle, ryż, kukurydza, groch, zielony groszek, bób,
soczewica, fasola, karczochy.

III – faza utrwalania

Jest to najważniejszy etap DIETY, który pozwoli utrzymać
osiągniętą wagę. W tym czasie utrwalamy dobre nawyki
żywieniowe bez ryzyka wystąpienia efektu jo-jo. Faza powinna
trwać proporcjonalnie do ilości zrzuconych kilogramów (

10 dni

na każdy kilogram wagi

Menu można wzbogacić o następujące produkty: pełnoziarnisty
chleb (do 2 kromek dziennie), ser (do kilku plasterków dziennie),
makaron, ryż i ziemniaki (jeden z trzech wymienionych
produktów 2 razy w tygodniu), pieczeń z polędwicy wieprzowej
oraz owoce bez dużej zawartości cukru (unikać winogron,
bananów oraz czereśni).

Dwa razy w tygodniu można urządzić sobie pełen obiad z
przystawką, daniem głównym i kieliszkiem czerwonego wina,
jednak potem należy na 1 dzień powrócić do pierwszej fazy
diety.

IV – faza stabilizacji

Na tym etapie cieszymy się już pewnie nową, idealną sylwetką.
Aby jej jednak nie stracić, raz w tygodniu powracajmy do menu z
fazy ataku.

Pijmy wtedy 2 litry wody dziennie i proteinowy koktajl.

W ciągu pozostałych dni nie zapominamy o śniadaniach bogatych
w nabiał (jajka, twaróg, jogurty czy maślanka z otrębami).

Do kawy i herbaty nie dodawajmy cukru.

Nie sięgajmy także po słodycze - od czasu do czasu można sobie
jednak pozwolić na ciasteczka owsiane.

Oprócz tego możemy spożywać dowolne produkty i jeść
„normalnie”.

Przepis na koktajl

proteinowy

pięć łyżek płatków owsianych

3 szklanki mleka

mały jogurt naturalny

kilka owoców (truskawki, maliny, jagody
świeże lub mrożone)

pół kostki półtłustego twarogu

3 łyżeczki odtłuszczonego mleka w proszku

Wszystkie składniki trzeba dokładnie zmiksować i powstały koktajl
podzielić na 2 części – pierwszą wypić ze śniadaniem, a drugą
około 2 godziny później.

Document Outline