Żywienie w chorobach nowotworowych.

Choroba nowotworowa

jest chorobą przewlekłą,

prowadzącą do ogólnego osłabienia, niedożywienia, a

często nawet wyniszczenia organizmu, co bardzo obniża

odporność osoby chorej i ujemnie wpływa na efekty

leczenia.

Według różnych statystyk 5 – 23% chorych na nowotwory

umiera z głodu, a nie z powodu choroby podstawowej.

Właściwa dieta prowadząca do uzyskania i utrzymania

właściwego stanu odżywienia organizmu pacjenta jest więc

ważnym elementem leczenia.

Zalecenia dietetyczne :

Dieta w terapii przeciwnowotworowej

powinna być:

Łatwostrawna

Wysokoenergetyczna

Wysokobiałkowa

ENERGIA

30-35 kcal/kg m.c./ dzień

40-45 kcal/kg m.c./dzień u chorych znacznie wyniszczonych

BIAŁKO

15-20% energii powinno pochodzić z białka.( z roślin

strączkowych i produktów zbożowych, ryb, drobiu)

1,3g/kg m.c./dzień

U chorych katabolicznych podaż białka należy zwiększyć.

WĘGLOWODANY

55% powinno pochodzić z węglowodanów złożonych .

Węglowodany wpływają na oszczędzanie białka. Jeśli nie

dostarczymy organizmowi wystarczających ilości

węglowodanów to zacznie on traktować białko jako źródło

energii.

Trójglicerydy o sredniołańcuchowych kwasach

tłuszczowych -MCT (występujące w dużych

ilościach w mleczku kokosowym) są znakomitym

źródłem energii dla pacjentów chorych na raka,

którzy mają zniszczone kosmki jelitowe lub dla

tych, którzy nie mają wystarczających ilości

enzymów trzustkowych lub kwasów żółciowych.

Należy pamiętać,iż zbyt duża ilość tłuszczów w

diecie ma związek z przyspieszeniem rozwoju

guzów nowotworowych.U osób z nowotworami

hormonozależnymi dieta niskotłuszczowa może

zwolnić proces rozprzestrzeniania się raka.

Nudności i wymioty

Przyczyny:

-chemioterapia- zabieg oddziałuje na ośrodek

wymiotny w mózgu i żołądek.

-stres spowodowany bólem czy chorobliwym

lękiem np. przed szpitalem, zabiegiem.

-naświetlania

Sposoby zapobiegania:

- nie jeść na 2 godziny przed i po zabiegu chemioterapii

unikać silnie pachnących i mocno przyprawionych potraw

w dniu leczenia

Jedzenie częstych małych posiłków

Jedzenie na siedząco; nie na leżąco , na brzuchu

Unikanie posiłków wysokotłuszczowych.

Picie zimnych niekwaśnych płynów(lodowatej wody,

herbaty, owocowych sorbetów)

Picie solonych płynów np. Rosołu

W ostrych wymiotach konieczna jest konsultacja z lekarzem.

Suchość jamy ustnej i kłopoty z

przełykaniem.

Przyczyny:

chemioterapia- niektóre leki powodują okresową

suchość ust

Naświetlania głowy lub szyi- mogą uszkodzić gruczoły

ślinowe.Śliny jest mniej i jest gęsta i lepka.

Operacja chirurgiczna głowy lub szyi.

Sposoby zapobiegania:

należy wypić przed posiłkiem szklankę wody z sokiem z

cytryny –cierpki smak pobudza wydzielanie śliny.

Unikanie suchego i lepkiego pożywienia

Ssanie kostek lodu między posiłkami

Utrata lub zmiana smaku

Przyczyny:

chemioterapia- wielu pacjentów odczuwa gorzki smak po

podaniu chemioterapeutyków

Naświetlanie może powodować uszkodzenie lub całkowite

zniszczenie kubków smakowych

Operacje jamy ustnej

Infekcje jamy ustnej

Sposoby zapobiegania:

- nadrabiać utratę smaku innymi zmysłami

pić filtrowaną wodę co redukuje zapach i smak

chemikaliów

Nie jeść ulubionych potraw bezpośrednio przed i po

zabiegu chemioterapii.

Brak łaknienia

Przyczyny:

-toksyczne skutki terapii (nudności, obolała jama ustna i

gardło

guz w przewodzie pokarmowym- może być przeszkodą

dla przesuwania się pokarmu.

operacja chirurgiczna

Sposoby zapobiegania:

-Jedzenie zawsze wtedy gdy pojawia się głód – nie czekać na

odpowiednią porę posiłków

jedzenie 6 małych posiłków dziennie

Unikanie niskokalorycznych płynnych potraw, które

zabijają apetyt

Zapalenie błony śluzowej jamy ustnej i

przełyku

Przyczyny:

-chemioterapia- wstrzymuje podział komórkowy błony śluzowej.

Po zabiegu może powstać stan zapalny z nadżerkami, co

może rozwinąć się w owrzodzenie.

naświetlanie głowy i szyi może spowodować zniszczenie

błony śluzowej.

Sposoby łagodzenia:

- miękkie , nie drażniące potrawy ( przetarte zupy, owsianka)

potrawy zimne lub letnie

Unikanie suchych i porowatych potraw

Unikanie potraw kwaśnych , cierpkich, ostro przyprawionych.

W przypadku silnego bólu przy przełykaniu- przejście na

dietę płynną

Zaparcia

Przyczyny:

- niektóre leki rozluźniają mięśnie okrężnicy

unikanie potraw bogatych w błonnik

Zmniejszona aktywność fizyczna

stres

Naświetlania i operacje chirurgiczne- zanik

funkcjonowania nerwów w mięśniach okrężnicy

Zapobieganie:

zwiększyć podaż błonnika

Unikanie produktów zapierających

Zwiększenie aktywności fizycznej

Biegunka

Przyczyny:

w jelicie grubym niektóre leki zwiększają tempo ruchów

robaczkowych

Naświetlanie może spowodować utratę enzymów

trawiennych – nie strawiony pokarm w okrężnicy

prowadzi do biegunki

Sposoby zapobiegania :

zażywanie enzymów trawiennych w tabletkach

Unikanie produktów drażniących i pobudzających

perystaltykę

Dodatek gałki muszkatołowej do potraw zmniejsza

perystaltykę

Żywienie sztuczne

Gdy ciężki stan pacjenta uniemożliwia stosowanie żywienia

naturalnego, konieczne jest zastosowanie żywienia

sztucznego.

Żywienie dojelitowe jest wskazane u chorych na nowotwory:

bez cech niedożywienia, jeśli planowany okres głodzenia jest

dłuższy niż 10 dni

Z utratą ponad 10% zwykłej masy ciała w ciągu 6 miesięcy

przed przyjęciem do szpitala, u których prowadzi się

przygotowania do operacji i leczenie pooperacyjne

Niedożywionych i/lub z zaburzeniami połykania jako leczenie

przygotowujące i wspomagające radio- i chemioterapię

Ze wskazaniem do przeszczepu szpiku kostnego

Terminalnych

Żywienie pozajelitowe stosuje się w przypadkach , w

których żywienie dojelitowe nie jest tolerowane lub gdy tą

metodą nie można dostarczyć ustrojowi potrzebnej ilości

niezbędnych składników odżywczych

„

Niechaj pożywienie będzie twoim lekiem, a lek

twym pożywieniem”

Wyniki badań z wielu rejonów świata

udowadniają, że żywność i poszczególne jej

składniki działają w podobny sposób jak

nowoczesne leki.Obecnie wielu naukowców

prowadzi badania nad pożywieniem i przyznaje

, że żywność jest rzeczywiście naszym

największym,najbardziej kompleksowym

zbiorem leków- olbrzymią apteką pełną

wspaniałych lekarstw dostępnych bez recepty.

Brokuły

Są prawdopodobnie wszechstronnie działającym

środkiem przeciwnowotworowym.Są wymieniane

jako warzywo najczęściej spożywane przez osoby o

najniższych wskaźnikach zachorowania na raka

przełyku, żołądka,jelita grubego, płuc, tchawicy,

prostaty, jamy ustnej i krtani.Jako członek rodziny

krzyżowych, plasuje się wysoko w rankingach

pokarmów korzystnych w przypadku raka jelita

grubego.W niektórych badaniach wypadają lepiej

niż kapusta, uznawanej za super lek w tej

dziedzinie. Są bogate w karotenoidy i chlorofil ,który

prawdopodobnie przeciwdziała poprzedzającym

przemianę nowotworową mutacjom komórek.

Brukselka

Przeprowadzone ostatnio w Norwegii

doświadczenia potwierdzają,że brukselka

ogranicza skłonność do tworzenia się polipów

w jelicie grubym, z których mogą się

wykształcać zmiany nowotworowe.Wykazano

również, że jedzenie brukselki i innych warzyw

z rodziny krzyżowych może być pomocne w

zmniejszaniu ryzyka zachorowania na inne

rodzaje nowotworów : odbytu, żołądka, płuc,

pęcherza moczowego i przełyku.

Cebula

Uważa się ,że cebula ma hamujący wpływ na

nowotwory, głównie dzięki zawartości związków

siarki.Potwierdzili to naukowcy, którzy wyodrębnili

z cebuli substancję- siarczek propylu-blokujący

enzymy pobudzające rozwój komórek

nowotworowych.Naukowcy z Harwardu stwierdzili,

że wyciąg z cebuli istotnie hamuje rozwój komórek

nowotworowych. Narodowy Instytut Walki z

Rakiem w USA finansuje większość badań nad

siarczkami z cebuli i czosnku, nazywając je

obiecującymi środkami w walce z rakiem.

Czosnek

Liczne badania na zwierzętach wykazują,że świeży

czosnek może być pomocny w walce z

rakiem.Japońscy uczeni przeprowadzili

doświadczenie na myszach,którym dwukrotnie,w

odstępie tygodnia, wszczepili komórki raka

piersi. Część myszy otrzymała wyciąg ze

świeżego czosnku,co spowodowało ich

zwiększoną odporność na drugie wstrzyknięcie

komórek nowotworowych. Świeży czosnek

całkowicie zneutralizował raka piersi u myszy.

Naukowcy przypisują tą działalność allicynie.

Figi

Japońscy naukowcy z Instytutu Badań Fizykochemicznych przy

Instytucie Nauk o Życiu Mitsubishi-Kasei w Tokio wyizolowali z

fig substancje przeciwnowotworowe i próbowali stosować je w

leczeniu pacjentów chorych na raka.Na początku

przeprowadzili badania na myszach, wszczepiając im komórki

gruczolaka, poczym wstrzyknęli zwierzętom wyciąg z

mrożonych fig homogenizowanych wodą.Powodowało to

zmniejszenie guzów w 39%. Japończycy zidentyfikowali

czynniki aktywne- benzaldehyd.Zachęceni tymi wynikami

naukowcy podali doustnie wyciąg z fig pacjentom z rakiem,

osiągając pewien sukces. Potem wstrzyknęli preparat

uzyskany z fig, osiągając jeszcze lepsze wyniki tzn. poprawę u

55% pacjentów z zaawansowanymi postaciami nowotworów. U

7 pacjentów uzyskano całkowite wyleczenie,a u 29 częściowe.

Pacjenci ,którzy dostawali wyciąg z fig, żyli dłużej.

Grejpfruty

Uważa się,że owoce cytrusowe,w tym grejpfruty, mogą mieć

właściwości przeciwnowotworowe. Naukowcy stwierdzili,że

tam gdzie spożywa się dużo cytrusów,stwierdza się niższe

wskaźniki zachorowań na raka. Niektórzy przypuszczają

,że ma to związek z wysoką zawartością w tych owocach

znanego i silnego przeciwutleniacza,czyli wit.C. W

japońskich badaniach laboratoryjnych przeprowadzonych

na myszach, gdzie wyciąg z tego cytrusa wstrzykiwano

podskórnie myszom, stwierdzono ,że hamował on wzrost

guzów i zmniejszał ich złośliwość.

Japończycy uznali grejpfruty za „znaczące antymutageny”

czyli substancje zapobiegające mutacjom genetycznym,

prowadzącym do przemiany nowotworowej komórki.

Grzyby

Według badań przeprowadzonych w Japonii w Instytucie

Badań nad grzybami, niektóre gatunki grzybów

wykazują działanie przeciwnowotworowe.Naukowcy

wystawili myszy na działanie czynników rakotwórczych,

po czym karmili je mieszanką z suszonych

grzybów(pieczarek, shitake, mun, enoki, boczniaka)

Zawarty w nich składnik o nazwie lenitan wzmacniał

układ odpornościowy i sprawił, że guzy u myszy

karmionych grzybami wzrastały o 50-60% wolniej niż u

myszy bez grzybów w diecie. Tak więc grzyby opóźniały

rozwój raka w dalszym stadium.

Jabłka

Świeże i zjedzone w całości mogą pomagać w ochronie przed

rakiem,ponieważ zawierają kwas kofeinowy lub chlorogenony.

Wykazano,że kwasy te blokują przemiany nowotworowe u

zwierząt laboratoryjnych, którym podano silne czynniki

rakotwórcze.

Morele

Zawierają duże ilości beta-karotenu,który jako antyoksydant

wykazuje zdolność hamowania nowotworów płuc, skóry i krtani.

Orzechy

Zawierają inhibitory proteaz i polifenole, które są znane z

hamowania rozwoju nowotworów u zwierząt

laboratoryjnych.Orzechy zostały wpisane na listę pokarmów o

możliwym działaniu przeciwnowotworowym.

Ryby

Uważa się,że powstawanie raka i jego rozsiew jest

regulowany przez prostaglandyny.Badania wykazały że

guzy produkują nadmiar prostaglandyn z kwasu

arachidonowego.Tłuszcz rybi prawdopodobnie nie

dopuszcza do tej nadprodukcji i w ten sposób pomaga w

hamowaniu raka piersi ,trzustki, płuc ,gruczołu

krokowego, jelita grubego. U pacjentów z rakiem

stwierdzono wysoki poziom prostaglandyn we krwi i w

samej tkance guzów nowotworowych. Niektórzy

podejrzewają,że niskie wskaźniki zachorowań na raka

piersi u Japonek i Eskimosek są wynikiem wysokiego

spożycia ryb i owoców morza.

Ryż

Ryż jako pokarm nasienny zawiera wiele inhibitorów

proteaz, uważanych za czynniki opóźniające i

powstrzymujące nowotwory. Otręby ryżowe zmniejszały

ryzyko raka jelit u zwierząt,choć nie w tym stopniu co

otręby pszenne. W 1981roku naukowcy japońscy odkryli

i opatentowali 3 substancje przeciwrakowe wyizolowane

z otrębów ryżowych,które hamowały rozwój grzybów u

myszy. Profesor amerykański porównał konsumpcję

różnych pokarmów z występowaniem niektórych chorób

i stwierdził ,że spożywanie sporych ilości ryżu(oraz fasoli

i kukurydzy) jest związane z niskimi wskaźnikami

zachorowania na raka okrężnicy, piersi i prostaty.

Soja

Udowodniono,że izoflawony występujące w kiełkach soi mają

korzystny wpływ na zapobieganie i zwalczanie raka.Te naturalne

substancje,zwłaszcza flawony: genistyna i daidzeina, mają

właściwości antyoksydacyjne, które decydują o

przeciwnowotworowym działaniu kiełków soi. I tak niektórzy

badacze przypisywali genistynie rolę w obniżaniu

zachorowalności na raka piersi u kobiet w Azji,gdzie soja jest

podstawą żywienia.Badania przeprowadzone na pięciu liniach

komórkowych pochodzących z ludzkiego raka piersi wykazały

zahamowanie wzrostu komórek nowotworowych wszystkich linii

komórkowych pod wpływem genisteiny. Wyniki te zostały

potwierdzone przez podobne badania,w których stwierdzono, że

genisteina hamuje znamiennie wzrost komórek raka piersi przez

wpływ na receptory estrogenowe w sposób uniemożliwiający im

dalszy rozwój.

Zielona herbata

Podobnie jak inne antyoksydanty zatrzymuje mutacje DNA

uruchamiające proces nowotworowy dzięki usuwaniu

rakotwórczych rodników hydroksylowych i zapobieganiu

szkodliwym zmianom w miejscu, gdzie zaczyna się

proces nowotworowy. Katechiny zawarte w zielonej

herbacie zmniejszają aktywność enzymów

produkujących wolne rodniki,a także bezpośrednio je

usuwają.Podobnie jak piknogenal, zielona herbata

zwalcza niebezpieczny wolny rodnik- tlenek azotu i

enzymy, które go wytwarzają.Ostatnie odkrycia

wykazują, że zielona herbata może inicjować śmierć

komórek uszkodzonych przez mutację.

Wino

Doktor Hans Stich- specjalista od spraw karcenogenezy

twierdzi, że zawarte w winie składniki antybakteryjne

mogą także wspomagać działanie przeciwnowotworowe.

Według niego wino, zwłaszcza czerwone, zawiera duże

ilości kwasu galusowego, jednego z kwasów

taninowych.Kwas galusowy jest antykancerogenny-

hamuje wpływ rozmaitych kancerogenów na zmiany w

chromosomach.

Lista poszczególnych pokarmów kojarzonych z

niskimi wskaźnikami poszczególnych rodzajów

raka w badaniach epidemiologicznych lub

wykazujących korzystne zmiany profilaktyczne u

ludzi:

Rak pęcherza moczowego: marchew,mleko,brokuły,

brukselka,kapusta kalafior, jarmuż, pietruszka, rzepa.

Rak piersi : jogurt, owoce i warzywa bogate w karotenoidy.

Rak jelita grubego: zielone warzywa liściaste, kapusta,

brokuły, brukselka, kalafior,zsiadłe mleko, jogurt, mleko

odtłuszczone i wzbogacone w wit.D, otręby pszenne.

Rak przełyku; zielone i żółte warzywa, jabłka, wiśnie,

winogrona, melony, cebula,groszek,fasola,śliwki,dynia.

Rak krtani: zielone i żółte warzywa

Rak płuc: marchew, jarmuż, szpinak, brokuły, kabaczek,

dynia, ziemniaki, morele, wszystkie ciemnozielone i

ciemnopomarańczowe warzywa, czerwone i żółte owoce

bogate w karotenoidy.

Rak trzustki: owoce cytrusowe, marchew.

Rak gruczołu krokowego: zielone i żółte warzywa,

marchew, pomidory, kapusta, groch, brokuły brukselka,

kalafior.

Rak żołądka: surowa marchew i kapusta, sałata,

pomidory, kukurydza, oberżyna, mleko, cebula, słodkie

ziemniaki,kabaczki.

WITAMINA C A RAK PŁUC ORAZ RAK GRUCZOŁU

KROKOWEGO

Badania obejmujące ponad 10.000 mężczyzn i kobiet

obserwowanych i kontrolowanych przez okres do 19 lat

wykazało,że stosowanie wit.C odegrało decydującą rolę

w zapobieganiu rozwojowi raka płuca, przy czym ryzyko

tej choroby było wyższe o 66% u osób, które

przyjmowały mniej wit.C. Jedno z ostatnich badań

dotyczące raka gruczołu krokowego sugeruje ,że kwas

askorbinowy hamuje podział i rozwój komórek

nowotworowych.Oznacza to, że wit.C może być

stosowana w zapobieganiu i leczeniu raka.

Jak działa witamina C ?

Jednym z głównych celów ataku oksydacyjnego są

mitochondria. Mają one wypracowany system obronny

przeciw oksydacji,ale głównym czynnikiem

zabezpieczającym ich prawidłową funkcję jest wit.C.

Przemieszczając się swobodnie w płynie komórkowym

może neutralizować wolne rodniki zanim dotrą one do

otoczki mitochondriów. Zmniejsza to ewentualną stratę

energii mitochondrialnej potrzebną do zwalczenia

oksydacji i pozostawienia jej większej ilości na potrzeby

komórki Jest to szczególnie ważne ponieważ dopóki

mitochondria utrzymują wysoki poziom energii dopóty

będą w stanie zwalczać oksydację. A więc oszczędzając

energię, wit.C spełnia życiowo ważne zadanie.

Najlepsze źródła witaminy C :

-Ananas

Awokado

Boćwina

Brokuły

Brukselka

Cebula

Cytryny

Dzika róża(owoce)

Grejpfruty

Groszek zielony

Jarmuż

mango

Papryka słodka i zielona

Pietruszka

Pomarańcze

Pomidory

Porzeczki

Rzepa

Rzodkiewki

Szparagi

Szpinak

Truskawki

B – karoten i inne karotenoidy

W badaniach klinicznych stwierdzono,że karotenoidy

zmniejszają uszkodzenie DNA u ludzi. Uważa się, że

uszkodzenie DNA stanowi przyczynę większości

nowotworów złośliwych. Uszkodzenia DNA są wywołane

przede wszystkim przez wolne rodniki. Antyoksydanty

odżywcze obejmujące karotenoidy mogą zwalczać wolne

rodniki i zmniejszać ryzyko uszkodzenia DNA.

W badaniu tym naukowcy ocenili możliwość zmniejszenia

uszkodzenia DNA dzięki zastosowaniu warzyw bogatych

w karotenoidy. Mierzyli liczbę rozerwanych łańcuchów

DNA i stopień oksydacji DNA- tzn. uszkodzenia

wywołane przez wolne rodniki- w limfocytach u 23

zdrowych mężczyzn w okresie spożywania przez nich

normalnej diety i po zastosowaniu diety z niską

zawartością karotenu. Następnie podawano im

codziennie przez 2 tygodnie sok z marchwi, sok

pomidorowy lub napoje zawierające szpinak. Po tym

okresie badano ,czy pożywienie miało wpływ na liczbę

uszkodzeń DNA i stopień oksydacji.

Wyniki badań wykazały,że każdy produkt bogaty w karotenoidy

zmniejsza liczbę uszkodzeń łańcucha DNA. Marchew dawała

znaczący spadek oksydacji DNA. Jedzenie pomidorów ( wysoka

zawartość likopenu) i marchwi ( duża ilość B- karotenu i L-

karotenu) obniżyło w istotny sposób liczbę pęknięć w łańcuchu

DNA. Szpinak (bogaty w luteinę) także zmniejszał liczbę uszkodzeń

łańcuchów DNA, ale w mniejszym stopniu. Znaczący spadek

oksydacji DNA występował jedynie w okresie przyjmowania soku z

marchwi, co sugeruje „ szczególną skuteczność L- i B- karotenu w

zwalczaniu wolnych rodników in vivo (w organizmie żywym)”

Wnioski z tego badania potwierdzają spostrzeżenia innych

naukowców, wykazujące korzystny wpływ karotenoidów na

zdrowie. Substancje te zmniejszają liczbę uszkodzeń w łańcuchach

DNA i prawdopodobnie obniżają ryzyko zmian nowotworowych w

komórkach.

2 mechanizmy działania B – karotenu :

Wspomaga prawidłową komunikację miedzy

komórkami poprzez tzw. Przerwy połączeniowe,

podczas gdy pogorszenie tej komunikacji

charakteryzuje komórki nowotworowe.

II. Jest związany z aktywowaniem układu odpornościowego.Aby

zidentyfikować i zniszczyć komórki nieprawidłowe, krwinki

białe muszą najpierw odróżnić je od komórek prawidłowych.

Zadanie to wykonuje proteina o nazwie MHC2, która

umieszczona jest na powierzchni krwinki i poszukuje

komórek nieprawidłowych. Kiedy je znajdzie, powiadamia

komórki układu odpornościowego, które zbliżają się,atakują i

usuwają obce komórki. Kiedy jednak krwinka biała nie ma

dostatecznej ilości MHC2 nieprawidłowe komórki nie są

rozpoznawane, a nowotwór może się rozwijać i

rozprzestrzeniać.Naukowiec, który to odkrył- Dr. Huges

stwierdził,że B- karoten i prawdopodobnie wszystkie

karotenoidy zwiększają liczbę protein MHC2 i usprawniają

skuteczność działania układu odpornościowego, umożliwiając

zainicjowanie odpowiedzi immunologicznej.

Przeciwnowotworowe właściwości

likopenu.

Prowadzone badania kliniczne skupiają się obecnie na 3

kluczowych problemach: skuteczność antyoksydacyjna

likopenu, hamujący wpływ likopenu na wzrost komórek

nowotworowych, specyficzna rola likopenu w

zahamowaniu komunikacji międzykomórkowej w obrębie

ludzkich tkanek i narządów. Badania jakie przeprowadzili

naukowcy z Uniwersytetu Ben Guriana w Izraelu

wykazują ,że działanie likopenu hamujące wzrost

nowotworów, zwłaszcza charakteryzujące się szybkim

wzrostem, jest silniejsze niż działanie L- i B- karotenu.

Likopen uszkadza komunikację między komórkami

nowotworowymi opóźniając wzrost i niszcząc komórki

raka piersi, płuca i trzonu macicy.

Źródła pokarmowe likopenu :



Pomidory



Przetwory pomidorowe



Arbuz



grejpfruty

Witamina A

W Centrum Onkologicznym M.D. Anderson w Houston wykazano, że

retinol i substancje pokrewne wspomagają proces transkrypcji

genów przy powstaniu nowej komórki. Witamina A ochrania DNA

komórki, przez co zmniejsza ilość szkodliwych mutacji

wywoływanych przez promieniowanie, które prowadzi do

powstania nowotworów. Dostateczne ilość wit.A zapewnia bardziej

precyzyjny przebieg tego procesu, co zapobiega powstawaniu

komórek nowotworowych. Badania zespołu z tego Centrum mają

szczególne znaczenie, ponieważ dotyczyły wtórnych nowotworów

u osób, które były już leczone z powodu raka szyi, okolicy głowy i

płuc. Ponieważ tkanki tych rejonów ciała ulegają w dużym stopniu

uszkodzeniu przez palenie papierosów i zanieczyszczenia

środowiska, badania te sugerują ,że nawet po wystąpieniu

pierwotnego raka można zapobiec wtórnym nowotworom dzięki

dawkom uzupełniającym wit.A

Najlepsze źródła witaminy

A :



Boćwina



Brokuły



Brzoskwinie



Buraki



Czosnek



Marchew



Mniszek

lekarski(części

zielone)



Morele



Dynia



Pietruszka



Papryka



Rzepa



Szpinak

KWAS FOLIOWY

Obecnie znajduje się w centrum uwagi jako antyoksydant, a

przede wszystkim substancja zwalczająca raka. W

badaniu ,którego wyniki opublikowano w styczniu

1998roku, zastosowano chemioterapię, w której kw. foliowy

wprowadzono do tętnicy wątrobowej. Leczenie prowadzono

przez 24 godziny, raz w tygodniu, przez 12 tygodni. Objęto

nim pacjentów z zaawansowanym rakiem jelita grubego i

nieoperacyjnymi przerzutami do wątroby. Prawie połowa

pacjentów uzyskała częściową remisję procesu lub

stabilizację choroby.Ponadto, w tego typu terapii uzyskano

umiarkowane nasilenie objawów niepożądanych, ponieważ

tylko 1/3 pacjentów cierpiała z powodu nudności i

wymiotów, a pacjenci mogli być leczeni ambulatoryjnie.

Kwas foliowy a rak jelita grubego.

Działanie kwasu foliowego w leczeniu raka jelita grubego

polega na usuwaniu szkód dotyczących DNA i RNA

wywołanych przez oksydację. Działa on jako koenzym i

eliminuje mutacje prowadzące do powstania komórek

nowotworowych.

Kwas foliowy a rak trzustki.

Rak trzustki należy do nowotworów złośliwych o

najgorszym rokowaniu, który szybko szerzy się na

sąsiednie narządy. W celu znalezienia jakieś pomocy dla

pacjentów z tym nowotworem lekarze z Uniwersytetu w

Ulm w Niemczech zastosowali chemioterapię

wielowiekową w 2 grupach chorych z rakiem trzustki :

po resekcji i nieoperowanych . Podstawowym

składnikiem leczenia był kwas foliowy. Stwierdzono,że

ten rodzaj leczenia był zadziwiająco mało toksyczny

(objawy niepożądane dotyczyły mniej niż 6% leczonych

osób) i pozwolił na wydłużenie czasu przeżycia z 3 –5

miesięcy do 4- 12 miesięcy, a w niektórych przypadkach

do 21 miesięcy.

Źródła pokarmowe kwasu foliowego :



Brukselka



Drożdże piwne



Fasola



Groszek zielony



Kiełki pszenicy



Kasza gryczana



Orzechy



Owies



Pełne ziarna zbóż



Produkty sojowe



Ryż brązowy



Soczewica



Szparagi



Żółtko jaja

Document Outline