Jak zrobić placki ziemniaczane?
Składniki
- 1,5kg ziemniaków
- jajko
- 3 łyżki mąki
- ząbek czosnku
- szczypiorek
- koperek
- pieprz, sól, oliwa do smażenia
Robimy placki
Zabieramy się do roboty. Na początek ścieramy na drobnej tarce
ziemniaki, oczywiście, uprzednio obrane i umyte;). Do startych
ziemniaków dodajemy jajko, mąkę, drobno posiekany czosnek, i
poszatkowane szczypiorek i koperek. Doprawiamy pieprzem i solą do
smaku i dokładnie wszystko mieszamy. Jeśli ziemniaki puszczą dużo
wody to jej nadmiar zbieramy łyżką. Następny krok to podgrzanie na
patelni oleju. Gdy już wszystko zrobiliśmy to niewielką chochelką
formujemy małe placki na patelni i smażymy z obu stron. Ściągając je
z patelni możemy je układać na papierowych ręcznikach, aby
odsączyć nadmiar tłuszczu. Takie placuszki dobre są zarówno na
ciepło jak i na zimo.