SURÓWKA Z KAPUSTY , PAPRYKI I OGÓRKA NA ZIMĘ
Składniki na około 8 słoików:
2 kg kapusty
0,5 kg ogórków gruntowych
0,5 kg marchewki
3 duże papryki czerwone
szklanka oleju
2 szklanki octu
2 łyżki cukru
2 łyżki soli
3 łyżki gorczycy
8 ziarenek ziela angielskiego
8 ziarenek pieprzu
8 liści laurowych

Przygotowanie:
Warzywa kroimy, dodajemy sól, pieprz, gorczycę, ziele angielskie, liście laurowe i odstawiamy na około godzinę lub dłużej. W międzyczasie do garnka wlewamy ocet, olej i cukier i też gotujemy. Potem zalewę odstawiamy również na godzinę. Wcześniej przygotowane warzywa wkładamy do wyparzonych słoików i zalewamy otrzymaną zalewą. Tak przygotowane przetwory pasteryzujemy przez około 10 minut. Słoiki mogą stać bardzo długo, tylko muszą "zaciągnąć". Smacznego! ;)