Soczyste kotlety mielone ze śmietaną

Składniki:

• 0,5 kg mielonej łopatki

• 0,25 kg mielonej szynki

• 1cebula

• 1 bułka mamoczona w mleku

• 1jajko

• 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%

• kminek mielony, sól, pieprz świeżo zmielony

Dodatkowo:

• olej do smażenia

• bułka tarta

WYKONANIE

Cebulę kroimy w drobną kostkę i szklimy na oleju.Bułkę przekładamy do sitka i wyciskamy z mleka. Wszystkie składniki razem mieszamy i wrabiamy ręką. Formułujemy kotlety i panierujemy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju.