Newsletter 191/2009 Kochani! W najbliższą sobotę wybiorę się do miejsca, o którym kucharze i cukiernicy żartują, że trudniej się do niego dostać niż do sejfu w banku centralnym Francji. Jest to École du Grand Chocolat - najsłynniejsza szkoła czekolady na świecie. Jedna z wykładowczyń pokaże mi, jak się robi wspaniały czekoladowy suflet. A poniżej znajdziecie przepis na inny przepyszny deser z czekolady. Polecam! Smacznego, Pascal A oto jeden z takich przepisów: Pudding z dwóch czekolad 100 g masła o temperaturze pokojowej 2 łyżki kakao 3 jajka 25 g czarnej czekolady 50 g białej czekolady 120 g mąki 1 łyżka proszku do pieczenia 100 g cukru brązowego do sosu 150 ml śmietany 75 g cukru brązowego 25 g masła szczypta soli 1. W mikserze rozetrzyj masło z kakao. Dodaj jajka. Dobrze ubij. 2. Posiekaj czekoladę. Dodaj do masła i wymieszaj. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Wymieszaj. Nałóż do foremki do puddingu albo do foremki na babkę. Foremkę ułóż w większym garnku. Wlej wodę do garnka tak, żeby sięgała do 2/3 wysokości formy z puddingiem. 3. Z pergaminu wytnij koło o średnicy foremki, na środku zrób dziurkę. Ułóż na foremce. 4. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. z termoobiegiem. Piecz 1,5 godziny. 5. Rozpuść składniki sosu, gotuj 5 minut aby zgęstniał i podawaj z puddingiem.