Składniki

dla 2 osób

marchew, 0,5kg
cebula, 1 sztuka
masło klarowane, 2 łyżki
bulion warzywny, 0.5 l
sól, pieprz, do smaku
zioła prowansalskie, do smaku

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 45 min

1. Cebulę kroimy w piórka, przesmażamy na patelni na maśle klarowanym.

Marchew kroimy - nie musi być drobno. Przekładamy do garnka, zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości.

Dodajemy cebulę, przestudzamy, a następnie miksujemy na gładki krem. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Aby była bardziej treściwa, polecam dodać ugotowany ryż.