KEFIR I SER BIAŁY JAK ZROBIĆ


DOMOWY KEFIR

Składniki:

3/4 litra świeżego mleka

1/4 litra kefiru (takiego ze sklepu, ale potrzebny będzie nam tylko na pierwszy raz)

Ważne: kefir musi być naturalny i zawierać żywe kultury bakterii

Wykonanie:

Mleko podgrzewamy do temp. 40 st.C. Do litrowej butelki wlewamy kefir i dodajemy ciepłe mleko,.Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce, korek od butelki ma być nie zakręcony, gdyż musi dochodzić powietrze. Po upływie doby mamy kefir gotowy :-) Teraz możemy go wstawić do lodówki, bo najlepiej smakuje schłodzony.

Nie wypijamy całego kefiru do końca, zostawiamy ok. 1/4 żeby mieć na zrobienie kolejnej porcji, w ten sam sposób, wykorzystując pozostawioną część kefiru zamiast kupnego.



Domowy twaróg (jak zrobić biały ser)


Składniki:



Mleko zsiadłe lub kefir mieszamy ze świeżym mlekiem i podgrzewamy na bardzo małym ogniu. Nie wolno doprowadzić do wrzenia. Gdy zobaczymy, że serwatka oddzieliła się od reszty, wówczas wylewamy całość na sitko i zostawimy na 30-60 minut do odcieknięcia. Można spotkać się z przepisami, które zalecają pozostawianie sera na sitku nawet na kilkanaście godzin, ale nie polecam tej metody, gdyż ser wychodzi wtedy bardzo suchy.























Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Jak zrobić smażony ser pleśniowy w cieście
Jak zrobić prosty trik z wodą
Jak zrobić słone paluchy
jak zrobic prezentacje w prezi
jak zrobić dridy na maszynę do ls 08 ls 09 i ls2011
Jak zrobić torebkę na prezent
Jak zrobić strój?tektywa
Jak zrobić stokrotkę z filcu
Jak zrobić prezentację
Jak zrobić na klawiaturze taki znak jak serce lub inne fajne rzeczy Zapytaj onet
jak zrobic precyzyjny ma
Jak zrobić samolot z papieru
jak zrobić dobry wywiad 2zaj
Jak zrobić krem z woskiem pszczelim, Ekologia, Dom bez chemii
Jak zrobić stronę dostępną na hasło tylko dla wybranych użytkowników, PHP Skrypty
Jak zrobić krochmal z mąki ziemniaczanej, prace dla dzieci,rysunek inne
Jak zrobić pudełko z papieru

więcej podobnych podstron