Test pisemny dla zawodu technik hotelarstwa.
Egzamin potwierdzający kwalifikacje zawodowe.
19 czerwca 2007 r.
Prawidlowe odpowiedzi:
1a 2d 3b 4b 5b 6c 7d 8a 9d 10b 11b 12d 13c 14c 15b 16d 17d 18b 19d 20a 21b 22b 23d 24d 25a 26c 27c 28c 29b 30a 31a 32c 33a 34c 35a 36c 37c 38d 39a 40c 41d 42d 43c 44c 45b 46b 47c 48c 49a 50c
Pytanie 1 z 50: Turystyka krajowa obejmuje:
podróże mieszkańców po własnym kraju
wyjazdy mieszkańców danego kraju poza jego granice
przyjazdy do kraju osób stale mieszkających poza nim
podróże mieszkańców danego kraju do kraju sąsiedniego
Pytanie 2 z 50: Check-out to procedura
obsługi gościa w hotelu
zapłaty za pobyt w hotelu
przyjęcia gościa do hotelu
wymeldowania gościa z hotelu
Pytanie 3 z 50: Przygotowanie jednostek mieszkalnych do sprzedaży to zadanie pracowników
służby parterowej
służby pięter
działu marketingu
recepcji
Pytanie 4 z 50: Room service to
organizowanie usług gastronomicznych poza hotelem
podawanie posiłków do jednostki mieszkalnej
procedura sprzątania jednostki mieszkalnej
kompleksowa obsługa gościa w hotelu
Pytanie 5 z 50: Usługi hotelarskie to krótkotrwałe, ogólnie dostępne wynajmowanie domów, mieszkań, pokoi, miejsc noclegowych, miejsc na ustawienie namiotów lub przyczep samochodowych oraz świadczenie w obrębie obiektu:
zajęć rekreacyjnych
usług z tym związanych
noclegów i żywienia
obsługi turystów i odwiedzających
Pytanie 6 z 50: Na klamce pokoju od strony korytarza wisi wywieszka "maid in room" co oznacza:
"pokój w trakcie remontu"
"nie przeszkadzać"
"pokój w trakcie sprzątania"
"wstęp wzbroniony"
Pytanie 7 z 50: Który skrót oznacza zakwaterowanie ze śniadaniem:
OB
HB
FB
BB
Pytanie 8 z 50: Obiekt hotelarski w centrum miasta posiadający 15 pokoi (w tym 7 jednoosobowych i 8 dwuosobowych), świadczący szeroki zakres usług związanych z pobytem klientów to:
hotel
motel
kemping
pensjonat
Pytanie 9 z 50: Obiekt hotelarski zlokalizowany poza obszarem Zakopanego, przy szlaku turystycznym do Doliny Pięciu Stawów, świadczący minimalny zakres usług związanych z pobytem klientów to:
schronisko młodzieżowe
dom wycieczkowy
pensjonat
schronisko
Pytanie 10 z 50: Na Pojezierzu Mazurskim znajdują się strzeżone obiekty noclegowe umożliwiające nocleg w namiotach, parkowanie samochodu oraz przyrządzanie posiłków. Jak nazywają się opisane obiekty hotelarskie ?
pola biwakowe
kempingi
pola namiotowe
pensjonaty
Pytanie 11 z 50: Hotele tranzytowe są zlokalizowane
w centrum dużych miast
przy dworcach lotniczych
przy szlakach turystycznych
w miejscach atrakcyjnych turystycznie
Pytanie 12 z 50: Do obiektów hotelarskich zgodnie z ustawą o usługach turystycznych nie zalicza się:
motelu
schroniska młodzieżowego
pensjonatu
schroniska górskiego
Pytanie 13 z 50: Obiekt hotelarski posiadający co najmniej 30 miejsc noclegowych, dostosowany do samoobsługi, świadczący minimalny zakres usług związanych z pobytem klientów to:
dom wczasowy
schronisko
dom wycieczkowy
pensjonat
Pytanie 14 z 50: Reprezentowanie polskiego hotelarstwa w kraju i zagranicą to jeden ze statutowych celów działania organizacji, której nazwa wyrażona jest skrótem:
PIT
IHRA
PZH
HoReCa
Pytanie 15 z 50: Które działanie nie jest realizowane przez Polskie Zrzeszenie Hoteli ?
utrwalanie polskiej gościnności
rozwijanie usług hotelarskich na świecie
przestrzeganie i rozwijanie etyki zawodowej hotelarzy
rekomendowanie zakładów hotelarskich i gastronomicznych
Pytanie 16 z 50: Głównym celem Międzynarodowego Stowarzyszenia Hoteli i Restauracji jest:
działanie na rzecz popierania, promowania i rozwoju turystyki na świecie
obrona interesów europejskich hotelarzy, restauratorów i właścicieli kawiarń
organizowanie taniej bazy noclegowej na potrzeby dzieci i młodzieży
obrona interesów przemysłu hotelarskiego i gastronomicznego na świecie
Pytanie 17 z 50: Codziennie lub na życzenie gości pościel zmieniana jest:
we wszystkich hotelach
tylko w hotelach kategorii 1* i 2 *
w hotelach kategorii 3*, 4* i 5*
tylko w hotelach kategorii 4* i 5*
Pytanie 18 z 50: Minimalna powierzchnia hallu recepcyjnego w hotelu kategorii 3* o 89 jednostkach mieszkalnych wynosi
20 m2
29 m2
30m2
39 m2
Pytanie 19 z 50: Stolik okolicznościowy występuje w wyposażeniu jednostki mieszkalnej hotelu kategorii:
1*
2*
3*
4*
Pytanie 20 z 50: Bezpośrednie wejście do hallu recepcyjnego z zewnątrz jest obowiązkowe
we wszystkich hotelach:
w hotelach kategorii 3*, 4* i 5*
w hotelach kategorii 4* i 5*
tylko w hotelach kategorii 5*
Pytanie 21 z 50: Dla moteli wyróżnia się:
dwie kategorie oznaczone cyframi rzymskimi
pięć kategorii oznaczonych gwiazdką
trzy kategorie oznaczone cyframi rzymskimi
cztery kategorie oznaczone gwiazdką
Pytanie 22 z 50: Zgodnie z wymogami kategoryzacji, usługę pralniczą świadczą:
hotele, motele i schroniska
hotele, motele i pensjonaty
hotele, domy wycieczkowe i schroniska
hotele, domy wycieczkowe i pensjonaty
Pytanie 23 z 50: Podstawową usługą świadczoną przez pensjonat jest nocleg oraz:
przechowywanie bagażu i rzeczy wartościowych
możliwość parkowania samochodów
podawanie śniadań do pokoju
całodzienne wyżywienie
Pytanie 24 z 50: Które działanie hotelu zaliczane jest do strategii ceny ?
wyremontowanie salonu odnowy biologicznej
nawiązanie współpracy z biurem podróży
umieszczenie bilbordów na lotniskach
udzielanie rabatów stałym klientom
Pytanie 25 z 50: Zmiana wystroju wnętrza hotelu to działanie w ramach strategii
produktu
promocji
dystrybucji
ceny
Pytanie 26 z 50: Które działanie wchodzi w skład sprzedaży osobistej ?
sezonowa obniżka cen usług hotelarskich
udział pracowników hotelu w wyjazdach szkoleniowych
prezentacja oferty przez recepcjonistę w recepcji hotelowej
umieszczanie informacji o hotelu w czasopiśmie branżowym
Pytanie 27 z 50: W trakcie obsługi gość zachowuje się niegrzecznie w stosunku do recepcjonisty i podważa jego umiejętności zawodowe. Jak w tej sytuacji powinien zachować się recepcjonista ?
grzecznie poprosić gościa o opuszczenie hotelu
pokazać dyplom potwierdzający kwalifikacje zawodowe
ignorować niegrzeczne zachowanie gościa
poprosić o pomoc kierownika recepcji
Pytanie 28 z 50: Podaż usług hotelarskich na danym terenie nie zależy od:
atrakcji turystycznych regionu
popytu na usługi hotelarskie
poziomu bezrobocia w tym regionie
polityki gospodarczej państwa
Pytanie 29 z 50: Recepcjonista musi mieć możliwość przyjęcia od gościa zapłaty za usługi świadczone przez zakład hotelarski w postaci karty płatniczej:
we wszystkich hotelach
w hotelach kategorii 3*, 4* i 5*
w hotelach kategorii 3* i 4*
w hotelach kategorii 4* i 5*
Pytanie 30 z 50: W kartę pobytu recepcjonista nie wpisuje informacji dotyczącej:
narodowości gościa
terminu pobytu
numeru pokoju
ceny pokoju
Pytanie 31 z 50: Który druk hotelowy zastosuje recepcjonista w celu przekazania informacji gościowi ?
druk "message"
kartę pobytu
druk "voucher"
kartę meldunkową
Pytanie 32 z 50: Którą czynność w procedurze check-out wykonuje recepcjonista na życzenie gościa?
wręczenie klucza i karty pobytu
zameldowanie gościa
sporządzenie faktury VAT
życzenie miłego pobytu
Pytanie 33 z 50: Recepcjonista po uzyskaniu akceptacji wstępnego rachunku przez gościa może nie sporządzać faktury VAT w dniu jego wyjazdu z hotelu, jeżeli klient za pobyt zapłaci:
przelewem
walutą obcą
gotówką
kartą płatniczą
Pytanie 34 z 50: Recepcjonista wydaje gościowi klucze do pokoju na podstawie:
karty meldunkowej
dowodu osobistego
karty pobytu
paszportu
Pytanie 35 z 50: Stanowisko recepcjonisty przyjmującego rezerwację powinno być wyposażone:
w grafik dysponenta
w klucznicę
w kasę fiskalną
w sejf depozytowy
Pytanie 36 z 50: Do podstawowego wyposażenia stanowiska pracy pokojowej nie należą:
worki foliowe do koszy
płyny do dezynfekcji
butelki z wodą mineralną
środki ochrony osobistej
Pytanie 37 z 50: W restauracji hotelowej zamówiono obiad kuchni włoskiej dla grupy turystów. Która potrawa nie powinna być podana gościom ?
pizza z ziemniakami
carpaccio z wołowiny
kofta z migdałami
cannelloni ze szpinakiem
Pytanie 38 z 50: W karcie menu zakładu gastronomicznego oferującego niskokaloryczne posiłki znajdują się dania:
mięsne, głównie smażone
drobiowe, zapiekane z żółtym serem
mączne z zasmażanymi sosami
rybne, gotowane na parze z warzywami
Pytanie 39 z 50: Napojem alkoholowym podawanym do posiłku zawierającego pieczeń z wołowiny lub dziczyzny powinno być wino wytrawne
czerwone
ziołowe
różowe
białe
Pytanie 40 z 50: Bliny gryczane są potrawą charakterystyczną dla kuchni:
francuskiej
niemieckiej
rosyjskiej
włoskiej
Pytanie 41 z 50: Na uroczyste otwarcie hotelu zaproszono przedstawicieli władz lokalnych, mediów i beznesmenów, chcąc w ten sposób budować swoją tożsamość w otoczeniu. Który instrument promocji zastosowano ?
reklamę zewnętrzną
promocję sprzedaży
reklamę wewnętrzną
public relations
Pytanie 42 z 50: Premie, nagrody, upominki i inne krótkookresowe działania wykorzystujące bodźce ekonomiczne w celu pobudzenia sprzedaży to narzędzia:
public relations
sprzedaży osobistej
reklamy prasowej
promocji sprzedaży
Pytanie 43 z 50: W celu zwiększenia liczby gości hotelowych w weekendy wprowadzono niższe o 30 % ceny dla studentów. Który instrument promocji zastosowano ?
reklamę
public relations
promocję sprzedaży
sprzedaż osobistą
Pytanie 44 z 50: W Hotelu Diadem posiadającym 60 miejsc noclegowych, w miesiącu czerwcu sprzedano 900 miejsc. Stopień wykorzystania miejsc hotelowych wynosił
15%
48%
50%
55%
Pytanie 45 z 50: Jeśli średnia frekwencja w zakładzie hotelarskim wynosi 50%, średnia cena 250 zł, to wartość wskaźnika YELD wynosi:
50 zł
125 zł
12.500 zł
25.000 zł
Pytanie 46 z 50: W celu zapewnienia bezpiecznej eksploatacji obiektu hotelarskiego nie należy:
znakować dróg, wyjść i kierunku ewakuacji
składować materiałów łatwopalnych na drogach komunikacji ogólnej
utrzymywać drożności poziomych i pionowych dróg ewakuacyjnych
wieszać w widocznych miejscach instrukcji postępowania na wypadek pożaru
Pytanie 47 z 50: Zaszeregowania obiektów hotelarskich do poszczególnych rodzajów dokonuje, kategorię nadaje oraz prowadzi ich ewidencję:
wojewoda właściwy ze względu na miejsce położenia obiektu hotelarskiego
minister właściwy do spraw turystyki
marszałek województwa właściwy dla lokalizacji obiektu hotelarskiego
prezes Polskiego Zrzeszenia Hoteli
Pytanie 48 z 50: System HACCP stosuje się w celu wyeliminowania zagrożenia:
terrorystycznego na terenie hotelu
wybuchu pożaru w jednostce mieszkalnej
żywności podczas produkcji w gastronomii hotelowej
utraty bagażu i przedmiotów wartościowych gościa hotelowego
Pytanie 49 z 50: Brak zastosowania środków dezynfekcyjnych w węzłach higieniczno-sanitarnych hotelu, może spowodować zagrożenie:
żółtaczką typu A
żółtaczką typu B
włośnicą
gruźlicą
Pytanie 50 z 50: Gość, którego bagaż został uszkodzony w hotelu, swoje roszczenia powinien oprzeć na przepisach:
regulaminu wewnętrznego hotelu
regulaminu porządkowego hotelu
Kodeksu cywilnego
Kodeksu karnego.