|
Dieta
South Beach
Ta dieta jest marzeniem każdego
łasucha! Jesz same pyszności, a mimo to chudniesz. A na
dodatek masz zdrowsze serce.
Co to jest?
Przede
wszystkim zdrowy styl życia. Dietę South Beach (nazywaną
czasami dietą Plaż Południa) wymyślił amerykański
kardiolog, dr Arthur Agatston. Jest to właściwie sposób
odżywiania na całe życie. Polega na ograniczeniu jedzenia
wysoko przetworzonych węglowodanów (np.białego pieczywa,
makaronu), które są szybko trawione, co sprawia, że zaraz
po posiłku znów jesteś głodna. Należy unikać także
tłuszczów nasyconych. W jadłospisie powinny się za to
znaleźć białka, węglowodany złożone i tłuszcze
nienasycone (oliwa z oliwek, olej rzepakowy). Jedną z
głównych zalet tej diety jest bezpieczeństwo jej stosowania
i dobroczynny wpływ na zdrowie. Dieta South Beach jest
ostatnio bardzo popularna w USA. Stosował ją m.in. Bill
Clinton.
Co zyskujesz?
Podczas
pierwszej fazy (w ciągu 2 tygodni) możesz schudnąć nawet
6,5kg bez szkody dla zdrowia,unikniesz efektu jo-jo, szybko
pozbędziesz się brzuszka, skutecznie poskromisz apetyt,
zapomnisz o zachciankach na słodycze, obniżysz poziom
cholesterolu.
Na czym to polega?
Nie
musisz liczyć kalorii ani odmierzać porcji. Jesz po prostu
zalecane produkty. Dieta jest podzielona na trzy fazy.
Pierwsza trwa 2 tygodnie, druga zazwyczaj nieco dłużej (to
zależy od Ciebie), a trzecia... przez resztę życia. W
diecie South Beach, podobnie jak w diecie Montignaca, dużą
rolę odgrywa indeks glikemiczny. Na początku trzeba jeść
produkty o jak najniższym IG. Potem można powoli włączać
z powrotem do menu te o wyższym IG.
Kto nie może
stosować tej diety?
--osoby z hipoglikemią
(obniżonym poziomem cukru we krwi),
--chorzy na
cukrzycę muszą najpierw skonsultować się z lekarzem, dieta
w połączeniu z lekami może spowodować zbyt drastyczny
spadek poziomu glukozy,
--osoby z wysokim poziomem
cholesterolu we krwi powinny ograniczyć spożycie jajek (w
menu jest ich dużo) i zastąpić je np. rybami i drobiem.
I
FAZA DIETY SOUTH BEACH
Uderza w problem. Trwa 2
tygodnie, chudniesz 4 do 6 kg Zjadasz 6 posiłków dziennie (3
główne i 3 przekąski). Możesz wybierać między warzywami,
chudym mięsem, rybami, serami, jajkami. Rozstajesz się ze
słodyczami, owocami, pieczywem i ziemniakami. Zawierają one
wysoko przetworzone węglowodany, które wywołują huśtawkę
glikemiczną. To powoduje niepohamowany głód i prowadzi do
odkładania nadmiaru węglowodanów w postaci tkanki
tłuszczowej. Jeśli czujesz, że nie wytrzymasz bez pieczywa
czy ziemniaków, wypróbuj babeczki jarzynowe quiche (przepis
przy jadłospisie). To dobry zamiennik. Można zrobić ich
większą liczbę i zamrozić. Jadłospis I fazy jest dość
monotonny,
ale odżywiasz się tak tylko 14 dni.
W
II fazie w twoim menu pojawią sie nowe dozwolone produkty
(np. owoce).
Produkty polecane
MIĘSA
polędwica (wieprzowa i wołowa) szynka wołowa szynka
wieprzowa gotowana bekon chudy udziec cielęcy antrykot
cielęcy sznycel cielęcy
DRÓB (bez skóry) pierś
kurczaka pierś indyka szynka drobiowa (2 plast.
dziennie)
RYBY I SKORUPIAKI wszystkie
SERY żółte
light pleśniowe light serki topione light twarożek wiejski
light serek homogenizowany smakowy light tofu miękkie,
niskotłuszczowe
JAJKA całe lub białka
ORZECHY
pistacje, 30 sztuk włoskie, 2 sztuki orzeszki ziemne, 20
sztuk
TŁUSZCZE oliwa z oliwek masło orzechowe
(łyżeczka) tłuszcz roślinny w płynie
WARZYWA brokuły
bakłażany cukinia fasola biała fasola czerwona fasolka
szparagowa groch grzyby kalafior kapusta kiełki ogórek
pomidory (nie więcej niż sztuka do posiłku lub 10
pomidorków koktajlowych) rzepa sałaty seler soczewica
szpinak szparagi
SŁODYCZE (nie więcej niż 75 kcal
dziennie) bita śmietana light czekolada gorzka guma do żucia
bez cukru kakao bez cukru
PRZYPRAWY I DODATKI bulion
warzywny olejki zapachowe do ciasta wszystkie przyprawy bez
dodatku cukru zioła
Produkty zabronione
TŁUSTE
MIĘSA wszystkie
DRÓB gęsi, kaczki pasztety, parówki,
kiełbasy
SERY pełnotłuste żółte pełnotłuste
pleśniowe
NABIAŁ jogurty, kefir lody, mleko mleko
sojowe
WARZYWA buraki, marchew kukurydza
ziemniaki
PRODUKTY ZBOŻOWE wszystkie, w tym: ryż,
kasze, mąka i przetwory płatki śniadaniowe pieczywo
OWOCE
wszystkie
NAPOJE alkohol kawa, herbata soki owocowe,
napoje gazowane
II FAZA DIETY SOUTH BEACH
Czas
na pierwsze odstępstwa. Trwa tak długo, jak chcesz.
Możesz
wprowadzić do menu:
OWOCE brzoskwinie czarne jagody
grejpfruty gruszki jabłka kiwi mango morele
(także
suszone) pomarańcze śliwki truskawki winogrona wiśnie
NABIAŁ
jogurty light o smaku owocowym jogurty naturalne
niskotłuszczowe lub 0 proc.
PRODUKTY ZBOŻOWE (rzadko)
płatki o wysokiej zawartości błonnika (np. z otrąb
pszennych) płatki owsiane ryż
dziki pieczywo
wielozbożowe pieczywo ryżowe makarony z pełnego ziarna
prażona kukurydza jęczmień
WARZYWA zielony
groszek
INNE czekolada gorzka wino czerwone
Nadal
szczególnie unikaj
OWOCE ananas arbuz banany owoce z
puszki, w soku rodzynki soki owocowe
WARZYWA buraki
kukurydza marchew ziemniaki
PRODUKTY ZBOŻOWE pieczywo z
białej mąki płatki kukurydziane ciasteczka (także ryżowe)
ryż biały
INNE dżemy lody miód
III FAZA
DIETY SOUTH BEACH
Utrzymać efekt. Program żywienia
na resztę życia. Teraz już nawet nie będziesz miała
tabelki - przewodnika w kuchni. Zdaniem twórcy diety organizm
zdążył już przywyknąć do zdrowego trybu życia, a ty
nauczyłaś się tak komponować menu, że możesz jeść
wszystko, byle z umiarem (ustalasz je sama). To wystarczy, by
ponownie nie przytyć. Jeśli jednak powinie ci się noga (np.
podczas wakacji czy zimowej chandry, gdy nie będziesz
potrafiła oprzeć się słodyczom, lodom, hamburgerom czy hot
dogom), zawsze możesz wrócić do fazy I. Lepiej jednak, by
nie zdarzało ci się to zbyt często. Każda kolejna próba
jest trudniejsza: dieta wydaje się jeszcze bardziej
monotonna, tempo chudnięcia wolniejsze i sukces tak
odległy...
|
|