Ciasto na pizzę cienkie i chrupiące

2 niepełne szklanki mąki (ok.30dkg)

2 dkg świeżych drożdży

1 płaska łyżeczka cukru

1/2 szklanki letniej wody

2 łyżki oliwy

1/2 łyżeczki soli

Drożdże utrzeć z cukrem, dodać wodę i odstawić na 5min.

Do miski wsypać przesianą mąkę, w zagłębienie wlać drożdże, dodać sól, oliwę, ugniatać 10min.

Dobrze ugniecione ciasto ma być gładkie i nie przyklejać się do rąk

Zagnieść w kulę w łożyć do wysypanej mąką miski, przykryć ściereczką i odstawić na 2 godziny do wyrośnięcia.

Piekarnik rozgrzać do 180'C

Wyrośnięte ciasto rozwałkować na cienki placek wielkości blachy z piekarnika ;)

wyłożyć na napier do pieczenia (lub na folię aluminiową ale należy skropić ją oliwą),

ponakłuwać widelcem ( ja w tym miejscu smaruję jeszcze koncentratem pomidorowym i posypuję ziołami) i podpiec w piekarniku ok.5min.

Wyłożyć nadzienie i piec ok.10-20min w zależności od składników ;)