Zrazy cielęce zapiekane

składniki

• 80 dag cielęciny łopatki lub sznyclówki

• 10 dag świeżej słoniny

• 200 mililitrów bulionu drobiowego

• 15 dag świeżego masła extra

• Sól biała i pieprz czarny mielony do smaku

Sposób przygotowania

1. Brytfannę do pieczenia posmarować grubo masłem .

2. Cielęcinę pokroić w poprzek włókien na cienkie plastry, każdy lekko rozbić tłuczkiem.

3. W formie na przemian układać mięso i cienko pokrojone plastry słoniny posypując je przyprawami. Na wierzchu powinna być słonina .

4. Wlać rosół, przykryć i piec godzinę w piekarniku o temperaturze 180 st. C.