Papryka czerwona pasteryzowana

2 litry wody , 1/2 litra octu (10 %) , 1 1/2 szklanki cukru oraz 1 1/2 łyżki soli zagotować , 3 kg papryki.

Paprykę sparzyć gorąca wodą , szybko wyciągnąć do zimnej wody , wyczyścić , pokroić w plasterki

i przełożyć do słoików .Przyprawy do słoika : ziele , gorczyca , liście , czosnek , może być również chrzan.

Pasteryzować 15 minut.

---