Zupa serowa z grzankami

składniki

• 3 żółtka

• 300 g sera ementalera

• 1 łyżka masła

• 2 szklanki mleka

• 1 szklanka rosołu z kostki

• 4 kromki pieczywa tostowego

• sól

• pieprz

Sposób przygotowania

1. Ser kroimy w plastry, następnie w wąskie paski.

2. Zalewamy zimnym mlekiem i odstawiamy go na godzinę do lodówki.

3. Garnek z serem zalewamy wodą i gotujemy , od czasu do czasu mieszając.

4. Gdy ser się rozpuści i połączy z mlekiem, dodajemy rosół i masło. Mieszamy

5. Lekko studzimy potrawę, mieszając wbijać po jednym żółtku. Doprawić

6. Wstawić do rozgrzanego piekarnika w temp 100 stopni by zupa nie stygła

7. Pieczywo tostowe kroimy w kostkę i rumienimy na patelni.