Gulasz z ziemniaków po słoweńsku

1 kg ziemniaków
2 średnie cebule
20 dag cienkich parówek
2 łyżki smalcu
5 dag pokrojonej w kostkę słoniny
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki zmielonego kminku
1/2 łyżeczki sproszkowanej słodkiej papryki
sól do smaku

Ziemniaki obrać. Pokroić w "ósemki". W rondlu stopić słoninę. Dodać smalec, obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Zeszklić. Wrzucić ziemniaki. Zalać wodą tak aby przykryła ziemniaki. Posolić do smaku. Dusić do miękkości. Pod koniec duszenia dodać pokrojone w plasterki parówki.
Podawać z sezonową surówką.

---