WIEPRZOWINA W JARZYNACH

Składniki

• 400 g chudego mięsa wieprzowego z łopatki

• 4 łodyżki selera naciowego

• 2 cebule

• 2 łyżki + 1 łyżka masła po

• 1/4 łyżeczki soli i pieprzu

• 2 łyżki sosu sojowego

• 1/4 l wywaru mięsnego

• 300 g mrożonej fasoli szparagowej

• 50 g przepołowionych migdałów

Mięso pokroić w paski. Seler opłu­kać i pokroić na kawałki, a cebulę obrać i pokroić w kostkę,

Na patelni rozgrzać 2łyżkii masła, dodać stopniowo mięso, seler i ce­bulę i podsmażyć; na złoty kolor. Dodać sól, pieprz oraz sos sojowy i gotować pod przykryciem 15 minut.

Dodać fasolę i gotować jeszcze przez 10 minut,

Migdały uprażyć na łyżce masła, na złoty kolor.

Potrawę doprawić do smaku i po­dawać na gorąco. Posypać prażo­nymi migdałami.