Zupa pomidorowa z fasolą i zółtym serem

20 dag drobnej fasoli,

20 dag startego sera żółtego (ostrego w smaku),

1,5 l. bulionu,

4 pomidory lub puszka pomidorów,

3 cebule,

4 ząbki czosnku,

50 g. masła,

1 łyżka suszonego rozmarynu lub jeszcze lepiej kilka gałązek świeżego,

sól, pieprz

Namoczyć fasolkę dzień wcześniej, odcedzić i ugotować w bulionie do miękkości. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło, włożyć pokrojoną w kostkę cebulę, jak się zeszkli dodać czosnek i pomidory. Po kilku minutach przelać zawartość patelni do garnka z bulionem i fasolą. Pogotować chwilę i dodać roztarty w dłoniach rozmaryn, sól i świeżo zmielony pieprz. Nałożyć na talerze i posypać obficie startym serem.

---