Rolada

Ciasto biszkoptowe
- 5 jajek
- 1 szkl cukru
- 1 szkl mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- aromat rumowy
- łyżka soku z cytryny
- szczypta soli

Masa śmietanowa:
- 1/2 l śmietany 30%
- cukier waniliowy
- opakowanie np. śmietana - fix
- łyżka cukru pudru
- galaretka owocowa

Czas
pieczenia: 15 minut

Żółtka ucieramy z cukrem, białka ubijamy. Mąkę i proszek mieszamy. Do masy żółtkowej wlewamy sok z cytryny i aromat. Stopniowo dodajemy po łyżce mąki i piany. Pieczemy w dużej prostokątnej blasze 15 min w temp 190 stopni. Gorący biszkopt wykładamy na ścierkę, posypujemy cukrem i rolujemy. Gdy wystygnie rozwijamy.

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodajemy śmietan-fix.

Ciasto smarujemy kremem w środek wkładając pokrojoną stężałą galaretkę. Rolujemy i posypujemy cukrem pudrem.

---